Quanto alla cena, io stasera volevo fare una semplice frittata, accompagnata da un'insalata e da verdure al forno. Quest'insalata l'ho assaggiata per la prima volta quella domenica all'agriturismo quando ho festeggiato il compleanno, è facilissima e gustosa:
sedano affettato sottile, formaggio un po' duro a cubetti (tipo toma piemontese, che sarebbe una specie di fontina...cmq va bene anche l'asiago o meglio ancora qualcosa di un po' più sodo, si può mettere anche metà formaggio così e metà pezzetti di grana, e ultimo ingrediente, gherigli di noci. Condire con olio extravergine limone e sale. Buonissima!!




