DIETA A ZONA 2: consigli, ricette, risultati, suggerimenti, etc..

[chiarasole]

dimeZZare, naturalmente!

[chiarasole]

Ragazze ieri sono riuscita a comprare tutti gli ingredienti e ho fatto i muffins al formaggio e la torta ricotta e cioccolato. I muffins buonissimi, e anche la torta, ma non mi si è alzata è normale?
E' rimasta piuttosto bassa nonostante il lievito!

pamela, le torte in zona lievitano poco, dato che c'e' poca farina
O meglio, lievita ma non si gonfia come si gonfia una normale torta
PEro' vengono buone, vedrai!!
Anche qui bisogna fare un po' di pratica, io per esempio ho notato che per la torta di mele melgio usare una teglia piu' larga perche' con la teglia piu' piccola rimane troppo alta e si cuoce poco al centro...

[stefi78]

Allora, innanzitutto.... BUONGIORNO
Ieri, dopo aver girato due coop e due farmacie dove non sapevano neanche cos'è il TIC, sono capitata al conad e l'ho trovato finalmente
E una volta a casa ho fatto la torta cioccoricotta.... mannaggia al mio forno che non cuoce perfettamente è rimasta un po' cruda sul fondo, ma stamattina l'ho assaggiata e non è male. Spero che la prossima volta venga meglio....

Saretta ho bisogno del tuo aiuto, per una domandina forse stupida, ma io in cucina son pari a zero.... (porta pazienza!): io ho usato una teglia in alluminio, fa differenza? nella tua ricetta c'è scritto di usarne una al silicone, ma ne sono leggermente sprovvista!!!

E la farina di frumento integrale.... io ho trovato la farina di grano integrale... è la stessa cosa?

[pamela]

Dove posso trovare la ricetta della torta di mele?

[chiarasole]

micettapr, la teglia di alluminio dovrebbe andare bene, considera solo che queste teglie di metallo devono essere unte e in teoria infarinate perche' la torta si stacchi bene
invece la teglia in silicone e' perfetta, non si attacca nulla e far staccare la torta e' un gioco da ragazzi!
pamela, sei iscritta al forum di ZIC? io ho trovato la ricetta li'
al massimo te la mando in mp stasera, qui in ufficio non l'ho a portata di mano

[stefi78]

Grazie Chiarasole
Nella teglia di alluminio ho messo un foglio di carta da forno che però è rimasta umidiccia

[chiarasole]

micettapr, hai fato la ricetta di saretta?
io ho fatto la ricetta di ZIC e seguendo le indicazioni li' mi si e' cotta bene... ho usato uno stampo a ciambella, non molto grande (quelli che usano anche per budini o cose del genere!)

[pamela]

Se è su ZIC allora sono iscritta! Grazie mille la cerco!

[stefi78]

Si, ho usato quella di Saretta perchè mi devo ancora iscrivere su ZIC... mo lo faccio!

[Saretta78]

micettapr, la teglia di alluminio dovrebbe andare bene, considera solo che queste teglie di metallo devono essere unte e in teoria infarinate perche' la torta si stacchi bene
invece la teglia in silicone e' perfetta, non si attacca nulla e far staccare la torta e' un gioco da ragazzi!

[chiarasole]

Grazie Chiarasole
Nella teglia di alluminio ho messo un foglio di carta da forno che però è rimasta umidiccia

detta cosi' penso sia un problema di dimensione della teglia
e' rimasta umida al centro e sotto?
secondo me, come dicevo, le torte zoniche hanno bisogno di non essere troppo alte, perche' hanno molti ingredienti "umidi" e poche farine, quindi devono cuocere bene anche all'interno
potresti provare ad usare una teglia un po' piu' grande, in modo da fare una otrta piu' bassa che dovrebbe cuocere meglio all'interno
oppure prova ad usare 10gradi in meno come temperatura del forno e aumentare il tempo di cottura

[Saretta78]

micettapr, per la lievitazione...anche a me è rimasta bassa...ma boooona!

[Saretta78]

micettapr, per esempio....nella ricetta della cioccoricotta che ti ho postato parlano di diametro 22/24cm per la teglia.....io l'ho usata di 28.....antiaderente(così non aggiungo nulla perchè non si attacchi,ma va lasciata raffreddare completamente all'interno della teglia).....ed è venuta perfetta a cottura e più semplice da dividere per 10

[dolceviola]

Ragazze, ieri ho cercato il lievito per micro al C@rrefour ma non esiste

Sapete se c'è all'Auch@n o alla Lid.l?

[Saretta78]

dolceviola, lo si trova nei negozi normali(alla Lidl no di certo)....è della Pandegliangeli.....ed ha la busta azzurra.....con al foto del microonde sopra

[pamelita]

ragazze ma i cereali cotti li posso mangiare a pranzo e a cena 1 blocco x pasto??? o è meglio limitare? voi come fate?

[Saretta78]

ragazze ma i cereali cotti li posso mangiare a pranzo e a cena 1 blocco x pasto??? o è meglio limitare? voi come fate?

Dipende cosa mangi nel resto della giornata

[hope]

ragazze ma i cereali cotti li posso mangiare a pranzo e a cena 1 blocco x pasto??? o è meglio limitare? voi come fate?

Dipende cosa mangi nel resto della giornata

oggi ho mangiato l'avena cotta a colazione con ricotta e mandorle
e avena a pranzo con un hamburger di pollo e zucchine (mi sono sbagliata e ne ho cotta un casino ieri!)

ma l'avena è un cereale favorevole....

tu cosa intendi per cereali?

il mio super ha dismesso il lievito da micro perchè non lo comprava nessuno

[Saretta78]

il mio super ha dismesso il lievito da micro perchè non lo comprava nessuno

Sei arrivata tardi.....

Quali Ipercoop hai vicino casa?? Li c'è sicuramente

[pamelita]

hope parlavo cmq di cereali favorevoli tipo farro e orzo...l'avena non riesco a trovarla da nessuna parte!!! ma è così difficile???
intendevo che posso cmq mangiare un blocco di carbo (cereali) a pasto o è sconsigliato??? diciamo che a me servirebbe principalmente x pranzo xò tutti i giorni....