io stasera ho fatto la parmigiana...buonissima!!!

è un buon espediente x mangiare quella assurda quantità di melanzane che proprio ultimamente non riuscivo a mandar giù

vi posto la ricetta anche se è quella del libro della Braga...magari qualcuna non ce l'ha...
PARMIGIANA DI MELANZANE 3BLK
340gr melanzane grigliate 1mbC
70gr mozzarella 2mbP (+ 1,5mbG se non light)
20gr parmigiano 1mbP + 1,5 mbG
180gr passata di pomodoro 1mbC
frutta x 1mbC
1 cucchiaino d'olio se usate mozzarrella light
grigliare le melanzane poi disporle in una pirofila e alternare uno strato di melanzane e uno strato di mozzarella fatta a cubetti e parmigiano grattugiato più qualche cucchiaio di passata fino a esaurimento
poi mettere in forno a gratinare x 15-20 minuti a 220°