il tuo compleanno festeggiamo, piccolo Sergio a te pensiamo. ( ago 08)

[chuky]

Topillo, http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=37406" onclick="window.open(this.href);return false;

la stessa di Chica ma senza bimby!
puoi farlo lievitare anche coperto da una copertina!
ma non mi sembra il caso visto la stagione!!!

[chicaluna]

http://it.wikipedia.org/wiki/Frank_Sch%C3%A4tzing" onclick="window.open(this.href);return false;

[chuky]

m'è venuta voglia di danubio!
via,domani lo faccio. più tardi compro il lievito!

[Topillo]

sono andata a cercare in rete. Io con le cose che lievitano sono sempre una frana. Cosa vuol dire "lievitare al caldo"? dove devo metterlo per lievitare? in forno???

il danubio deve avere una doppia lievitazione, prima l'impasto per un'ora, e poi dopo averlo farcito per un'altra ora.
impasto: io non lo metto in forno, ma in un contenitore coperto dalla pellicola ed avvolto in una tovaglia, per favorire caldo e buio...
quando poi è farcito: nella teglia sempre coperto dalla pellicola ed avvolto in una tovaglia, per favorire caldo e buio...

ok, prendo nota anche di questo. SLURP, mi sta venendo voglia di farlo. Peccato che il mio stomaco non sia per niente d'accordo.

[Dani78]

io con il caldo che c'è non ci penso proprio ad accendere il forno.

[chuky]

al posto della pellicola puoi usare anche uno strofinaccio umido!
aiuta a non "seccarsi" lo strato superiore e lascia cmq respirare l'impasto!

[eire77]

eh sì, perchè i tortelli di zucca sono una specialità della bassa pianura padana, dal cremasco fino all'Emilia.

dici TORTELLO DI ZUCCA ..... dici MANTOVA

DANIIIII ti piacciono??????

[Topillo]

grazie grazie, mi avete subissata di consigli. Quindi appena mi ricordo compro il lievito e mi metto all'opera .

[chuky]

io con il caldo che c'è non ci penso proprio ad accendere il forno.

l'accendo verso le 19! non c'è più caldo!
alemno per me

[chuky]

il mio outing non so se lo posso dire pubblicamente o no....ma penso di si perchè penso di essere l'unica "morosa" come sempre

io non l'ho capito...

[eire77]

pure io cose che lievitano

non so ancora perchè ma la pizza che avevo fatto mica era tanto buona. Dentro sembrava rimanere cruda e fuori si seccava

[Dani78]

io con il caldo che c'è non ci penso proprio ad accendere il forno.

l'accendo verso le 19! non c'è più caldo!
alemno per me

nooooooooo per me se ne riparlerà ad ottobre.

[chuky]

mio figlio ha dormito troppo sto pomeriggio!
70 minuti!!!
posso morireeeeeeeeeeeeeee

[Dani78]

eh sì, perchè i tortelli di zucca sono una specialità della bassa pianura padana, dal cremasco fino all'Emilia.

dici TORTELLO DI ZUCCA ..... dici MANTOVA

DANIIIII ti piacciono??????

a me la zucca piace in tutti modi.
nel tortello poi........

ho scoperto anche la "salvia" insieme al tortello...

[eire77]

io con il caldo che c'è non ci penso proprio ad accendere il forno.

l'accendo verso le 19! non c'è più caldo!
alemno per me

uva che da noi alle 19 non c'è più caldo...magari!
Parlo piano ma oggi comunque NON posso dire si stia male

[chuky]

Dani78, dammi una ricettuzza per una buona pizza casalinga!

[Topillo]

eh sì, perchè i tortelli di zucca sono una specialità della bassa pianura padana, dal cremasco fino all'Emilia.

dici TORTELLO DI ZUCCA ..... dici MANTOVA

DANIIIII ti piacciono??????

mamma che buoni. Mio nonno, che era di Remedello (quindi vicino al confine con la provincia di MN), li faceva proprio lui, a mano, ed erano una squisitezza. SLURP!!

[eire77]

eh sì, perchè i tortelli di zucca sono una specialità della bassa pianura padana, dal cremasco fino all'Emilia.

dici TORTELLO DI ZUCCA ..... dici MANTOVA

DANIIIII ti piacciono??????

a me la zucca piace in tutti modi.
nel tortello poi........

ho scoperto anche la "salvia" insieme al tortello...

da noi si condiscono in 2 modi:
uno più "leggero" con BURRO e SALVIA ( che uso di solito io)
un'altro con POMODORO e SALAMELLA ( o salsiccia per farvi capire) per il contrasto dolce/salato

[Topillo]

come, Dani, non conoscevi la Salvia???????

[chuky]

come, Dani, non conoscevi la Salvia???????

nel tortelloooooooooo!!!