Del centro nord certo è il migliore, Sara però non lo regge due ore (ago07)

[robby]

germy, è lo svantaggio di ssere wonderwoman...

[Lulan]

ma come lo fai il pan di spagna? Ti viene alto? Hai la ricetta? Mi piacerebbe provare

Ecco la mia ricetta per tortiera di 24 cm:

5 uova
90 gr - farina
80 gr - amido di mais (Maizena)
150 gr - zucchero
1 pizzico - sale
1 pizzico - bicarbonato di sodio

Procedimento:
Metti i rossi d'uovo e lo zucchero nel mixer o in una ciotola e usa il frullatore elettrico.
Azionalo e vedrai che ben presto si formera' una crema di uova. Continua a sbattere con il mixer per almeno 15-20 minuti. Alla fine avrai una crema densa, molto densa.
Poi prendi i bianchi delle uova e montali a neve, ferma. Se muovi il recipiente e le "la neve" non si muove...sono pronte, sennò montali ancora un po'.
Adesso incorpora la crema di rossi d'uovo e zucchero con i bianchi montati a neve. Piano, in modo delicato, senza mischiare vigorosamente!
Adesso la parte importante: comincia a versare la farina, piano, *molto* piano. Usando una spatola per incorporarla in modo delicato. Infatti la qualità e sofficità del pan di spagna dipenderà da questo passaggio.
Dopo aver aggiunto tutta la farina, versa il composto in una teglia da 24 cm di diametro, cominciando a riempire dal bordo andando verso il centro della teglia.
Metti la teglia nel forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti circa. Io faccio in altro modo: Riscaldo il forno a 180°C, ma 2-3 mins prima di informare, scalo la temperatura a 155-165°C.
In questo modo la cottura avverrà piu' uniforme, evitando che si formi la "cupoletta" nella parte centrale, carina per altre torte ma non tipica del pan di spagna.

[Germy]

lulan grazie stampo e prima o poi provo

[Germy]

lulan grazie stampo e prima o poi provo

[robby]

è inutile è più forte di me..
appena leggo istruzioni come...parti da lì e poi là.. prima 180° poi 3 minuti prima abbassa..capisco irrimediabilmente che non avrò MAI la pazienza e la costanza per mettermici...

[robby]

ecco, io avrei bisogno di ricette per una pasticceria un po'..da frontiera... :ahah :ahah :ahah

[Saretta78]

socio vuole preventivo x zanzariere tanto scorazzo io a negozi

Ti mando Claudio, è proprio adesso di ritorno da Treviso, é il suo lavoro.. Tra meno di due ore è da te!

[Saretta78]

Di ritorno da pediatra e farmacia e adesso entrambi a letto.. Nathan di nuovo 38, gli ha concesso febbre fino a giovedì compreso e nel caso vuole rivederlo..

Terapia medica azzeccata...omeopatica taciuta perchè non è un amante del genere ma alla fine non deve fare molto ma attendere che passi..

Io lo seguo a ruota..sto sui 37.9

[robby]

stavo guardando il profilo di laura s, ero curiosa perchè usa un linguaggio molto tecnico.
e li si definisce neurologa..
sara, ma sei sicura che sia infermiera???

possibile che si sia laureata in seguito???

[robby]

socio vuole preventivo x zanzariere tanto scorazzo io a negozi

Ti mando Claudio, è proprio adesso di ritorno da Treviso, é il suo lavoro.. Tra meno di due ore è da te!

veramente?
ma serve anche a me!!!!

[Babbariella]

uddio robby dici?
beh, si; esistono pure i gelosi cronici che ti controllano i telefonini, che ti fanno l aposta sotto casa..è vero..
per fortuna non mi sono mai capitati, sempre maschi gelosi zero..mi sarebbe piaciuto provare almeno una volta

LA descrizione perfetta di alberto mio!
Ciao Paoooo

no dai

beh dai ora è migliorato ma ogni tanto esce fuori la parte di siculo che è in lui

intanto un a te x essere passata, poi si può capire Alberto...solo xchè ha te affianco...

[Germy]

socio vuole preventivo x zanzariere tanto scorazzo io a negozi

Ti mando Claudio, è proprio adesso di ritorno da Treviso, é il suo lavoro.. Tra meno di due ore è da te!

veramente?
ma serve anche a me!!!!

mi costa una cifra per farmi fare il lavoro qui ... Pero' pero' mi fa lo sconto che ci conosciamo

[fed+brugnomo]

Sara, fai montare zanzariere a tutta GOL così te lo levi un po' dai piedi :ahah :ahah :ahah

Noi sentito ped omeo, si continua con bryonia e belladonna.

Niente di che, in effetti non sta male come ieri.

Non si è neanche addormentato

[Babbariella]

non so LUlan.
Immagino che TM a questo punto sia costretto a sistemarla in qualche modo definitivo però.
in una situazione del genere non potrà più nemmeno permettersi di lavorare;
non dico condurre una vita sociale..quella era esclusa comunque..

no non credo. Le cose resteranno così come già erano prima. Lui è lì 24 ore al giorno e ha un signora che aiuta. non ci sono altre soluzioni. Prima camminava un po' sorretta adesso non cammina neanche così, il resto non è cambiato

scusami Lulan....ma quanti anni ha tua suocera??

[Germy]

si sono dimenticati di prendere i materassi ... mi hanno chiesto se mi servono ...

[Babbariella]

sto leggendo arretrati ma non vi ho salutate

[Germy]

Anna Menna,

[robby]

si sono dimenticati di prendere i materassi ... mi hanno chiesto se mi servono ...

fantastici...
a mia suocera non hanno portato la lavastoviglie (regolarmente pagata e a preventivo) nella cucina nuova perchè avevano capito che ce l'avesse già...

[robby]

sto leggendo arretrati ma non vi ho salutate

ciaooo

[Saretta78]

socio vuole preventivo x zanzariere tanto scorazzo io a negozi

Ti mando Claudio, è proprio adesso di ritorno da Treviso, é il suo lavoro.. Tra meno di due ore è da te!

veramente?
ma serve anche a me!!!!

mi costa una cifra per farmi fare il lavoro qui ... Pero' pero' mi fa lo sconto che ci conosciamo

Ma noooo... te lo fà a favore...viene a prendere le misure, ti fà preventivo, se ti garba le produce...viene su una domenica e te le monta (possibilmente una domenica in cui NON ho Nathan )