"Il brodo vegetale potrà essere arricchito con tutte le verdure, a seconda della stagione, ma bisogna tenere presente che, se si utilizzano patate e spinaci, il brodo va usato solo una volta e non deve essere mai riscaldato, perché vengono prodotti i nitriti che sono pericolosi per i bambini, altrimenti può essere conservato in frigorifero in un recipiente chiuso, ma va comunque utilizzato entro 48 ore. "

che ne pensate?