lemme lemme a lumachina procede il topic dell'agostina (08)

[dandi]

la finta sfoglia l'ho scoperta un paio di sere fa in un programma di real time. mai sentita nominare.
però dal video sembrava molto simile a quella vera. devo studiarmela un po...

[dandi]

io per le pizzette e cose del genere uso la briosce palermitana.
è neutra e si può usare sia per il dolce che per il salato. e comunque è la nostra tavola calda per eccellenza, anche se noi la chiamiamo "rosticceria"

[pensopositivo]

ciao ragazze

[Jack]

Bimbe belle chiudo e vado a casina......oggi altra giornatona
se riesco ripasso da casa, ma non lo so!

[Jack]

Dandi mi riposti la tua ricetta del panbrioche? C'è il burro?? A noi col burro non piace taNTO...

[dandi]

su fb ci sono i file delle mie ricette. se non lo ritrovi te lo copio

[dandi]

non "mie ricette" ma "ricette che uso"

[dandi]

comunque nella briosce palermitana c'è lo strutto, non il burro. il risultato è più insapore e più morbido

[Topillo]

rieccomi.

SLURP!!! Voi parlate di pizze e pizzette... però non voglio una roba tanto complicata. Mi studio tutto e poi decido.
Io prendevo pizza da asporto la domenica. Ma da quando mi hanno detto delle 7 ore, l'abbiamo abolita. Quindi mi metterò a farla.

[SIMONA72]

Hai già iniziato a fare le 7 ore? News su altri fronti?

Il sole è sparito e c'è un orrendo cielo grigio

[Jack]

E a proposito sto mangiando pizza (scongelata...pensavo peggio!) e birra
ricarico le pile in vsita della giornata!

[Jack]

Anche qui il sole non c'è più e cielo grigio...ma 14gradi.....quindi finestre aperte e respirare!

[Jack]

Cmq Silvia a me la pizza da asporto ormai piace meno della mia! Cioè capita che si prenda (se arriviamo a casa tardissimo....ma capiterà 3 volte in un anno a dire tanto!!!) ma mi resta sempre un po' indigesta, invece quella by Ele la digerisco meglio e piace a tutti!

[dandi]

da quando ho trovato questa ricetta, con questo tipo di cottura, anche noi abbiamo diminuito di molto la pizza da asporto. siamo tutti e 4 veramente entusiasti!!!
oltretutto in 4-5 minuti una pizza è cotta!!!

[dandi]

Jack, ma il sale nella pizza lo mettete?

[Topillo]

no, le 7 ore non sono ancora cominciate. Stanno aspettando i sindacati....

ok mi avete convinta sulla pizza handmade.

[dandi]

no, le 7 ore non sono ancora cominciate. Stanno aspettando i sindacati....

ok mi avete convinta sulla pizza handmade.

oltretutto è anche divertente da preparare tutti insieme.
in genere io stendo le pizze con l'aiuto dei bambini che scelgono il loro condimento ed ignazio le condisce mentre sono in padella. poi 2-3 minuti in forno e via a tavola. anche se vanno fatte una alla volta, ma faciamo per prime quelle dei bambini così che quando sono pronte le noste le loro sono già raffreddate
leggi il link che ti ho messo.

[Topillo]

sì, a casa nel week end con calma me la studio.

Non credo però che lo faremo tutti insieme, perchè Veronica pasticcia solo. Se siamo tutti e 4 ancora ancora. Se siamo solo noi 3 femmine, NOOOOOOOOOOO!!!!

[Jack]

Jack, ma il sale nella pizza lo mettete?

Poco, giusto un cucchiano su un kg di farina, o un pizzico su mezzo kg.

[Topillo]

ma la storia dei panificatori lombardi e l'asl ve l'ho detta?