maro' ci sarebbe da scrivere... la tapioca (che in brasile chiamano mandioca) e' anche conosciuta come yuca o cassava.Makotina ha scritto:La farina di tapioca viene coltivata in Sudamerica.
utilizzata nella cucina brasiliana.
proposta anche ai celiaci.
La farina di tapioca è una fecola utilizzata come tutte le farine di cereali e per prelibatezze cotte nel forno.
anche per addensare preparati di ogni sorta.
viene proposta come prima alimentazione delicata dei bambini e per quelli che hanno problemi di digestione nelle pappe.
per i dolci, a differenza della farina 00, è ottima poichè risultano più soffici e la loro conservazione è più lunga.
giusto francy.uk?
Qui ti riferisci alla fecola. Hai mai provato il pao de queijo brasiliano? Si fa con il polvilho azedo che e' la fecola inacidita. I paninetti sono BUONISSIMI. Invece con la mandioca tostata si fa la farofa, una specie di farina grossa tostata che si mangia ad es con la feijoada.
Ad ogni modo anche mia suocera usa spesso la farina (che sarebbe una fecola) di tapioca come noi useremmo un altro amido (maizena, amido di grano)
non ce capisco nulla 
con patate e spinaci ... Mattia nel frattempo ciuccia il tigro trasportato nel seggiolone in giro per casa dalla Giulia 
grazie cara!!!
