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★★★ LE CUOCHINE: ★★★


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Le nostre ricette sono qua: http://www.cuochine.it

PRIMAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!

ECCOMI!!!!! CHE BELLO IL TITOLO....anche perchè ogni tanto mi capita

Cry fatto tutto,ora ci sono anche io

Allora niente dolcetti perchè al marito nn andavano ma in compenso ho fatto il pancarrè di hellyna.........fra un pò l'inforno sembra ottimo

ecchime!
belle le torte patty!!

per stasera ho preparato il danubio..... è alla seconda lievitazione poi vi posto la ricettina

Bravissima Riccia!!!!!

Fior ho fatto 2 torte separate e poi le ho sovrapposte! In quella sotto come sostegno ho messo quelle cannucce di biscotto con all'interno il cioccolato!!!

Eccomi!
patty volevo sapere le farciture e coperture

che belle torte complimenti patty!!

Quando sforno il pancarrè faccio le foto e poi le posto....le mie prime foto speremma che ce la faccio

Danubio:

Ingredienti:
250 gr di farina manitoba
250 gr farina 00
75 g di burro
200 di latte
1 uovo intero
2 tuorli
sale
25 g di lievito di birra
2 cucchiaino di zucchero.

ripieno:
ho fatto più ripieni:
zucchine trifolate, cubetti di mortadella e mozzarella
funghi trifolati scamorza e wurstel
speck e scamorza affumicara
pomodorini, mozzarella e capperi

fare un impasto con tutti gli ingredienti che andrà lavorato a lungo, il latte deve essere a temperatura ambiente, è meglio non aggiungerlo tutto insieme per non rischiare di avere un impasto troppo morbido e dover poi aggiungere farina
fattol'impasto fatelo lievitare fino a che non raddoppia di volume
appena la pasta è lievitata dividerla in pezzetti tutti dello stesso peso,mi sono venute 16 palline, stendere ogni pezzetto in una sfoglia di 13-15 cm di diametro
mettere all'interno un pò del riempimento scelto
richiudere bene, far lievitare fino a che non si uniscono (dopo circa un'ora)

spennellare con uovo sbattuto
infornare a 180° per 20'-25'


è la prima volta che lo faccio se viene buono faccio foto e metto nel blog

Danubio:

Ingredienti:
250 gr di farina manitoba
250 gr farina 00
75 g di burro
200 di latte
1 uovo intero
2 tuorli
sale
25 g di lievito di birra
2 cucchiaino di zucchero.

ripieno:
ho fatto più ripieni:
zucchine trifolate, cubetti di mortadella e mozzarella
funghi trifolati scamorza e wurstel
speck e scamorza affumicara
pomodorini, mozzarella e capperi

fare un impasto con tutti gli ingredienti che andrà lavorato a lungo, il latte deve essere a temperatura ambiente, è meglio non aggiungerlo tutto insieme per non rischiare di avere un impasto troppo morbido e dover poi aggiungere farina
fattol'impasto fatelo lievitare fino a che non raddoppia di volume
appena la pasta è lievitata dividerla in pezzetti tutti dello stesso peso,mi sono venute 16 palline, stendere ogni pezzetto in una sfoglia di 13-15 cm di diametro
mettere all'interno un pò del riempimento scelto
richiudere bene, far lievitare fino a che non si uniscono (dopo circa un'ora)

spennellare con uovo sbattuto
infornare a 180° per 20'-25'


è la prima volta che lo faccio se viene buono faccio foto e metto nel blog

io devo cuocere il pane toscano... oggi giorno di panificazione???

fiordiloto, la copertura è di panna montata non zuccherata!
All'interno crema di nutella, panna, noccioline e wafers...l'idea l'ho presa qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=51389

4xpatty ha scritto:fiordiloto, la copertura è di panna montata non zuccherata!
All'interno crema di nutella, panna, noccioline e wafers...l'idea l'ho presa qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=51389

è la stessa che penso di fare per le torte di compleanno di camilla e lorenzo

riccia ha scritto:

4xpatty ha scritto:fiordiloto, la copertura è di panna montata non zuccherata!
All'interno crema di nutella, panna, noccioline e wafers...l'idea l'ho presa qui

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=51389

è la stessa che penso di fare per le torte di compleanno di camilla e lorenzo

è davvero buona e non è così neauseante come la semplice mascarpone-nutella!!

che dosi hai usato per quelle mega torte?????

ragazzeee ma il nuovo titolo è bellissimooo!!!!!

patty ammazza sono stupende le torte!!
io sempre lì ne ho vista una che mi piacerebbe tanto fare...quella al cioccolato con mousse di fragola e sopra decorata bianca e ai lati rossa...stupenda!! ma nn so se avrò mai il coraggio di provarci...

riccia ma il danubio alla fine sarebbero dei fagottini ripieni??

riccia ha scritto:che dosi hai usato per quelle mega torte?????

ho fatto per entrambe la doppia dose rispetto a quella che trovi!
Mi è bastata per entrambi i piani!!!

si Pam sono tante palline ripiene tutte attaccate!