EMILIANE TRA CAPRICCI E MALANNI, PREPARIAMO I COMPLEANNI!

[ba1976]

quello in bustina è quello secco, credo...ditemi che è così...bustine mastrofornaio

[michy1976]

michy OK OK ordino io o tu?

che famo? ne prendiamo uno e l'altra fotocopia? ne prendiamo due? per me si può prendere, vale la spesa
e se sei d0'accordo e hai tempo ordina pure
simone dovrebbe svegliarsi...dovrebbe...dorme dalle 13

[michy1976]

madai ora la compri anche tu vero la macchinina??? che se riesco io riesci anche tu!

A noi una confezione di mezzo chilo a fette dura una settimana...

ma da quando lo faccio in casa, ne consumiamo di più!!!

[ba1976]

ok dai ne ordino 2... facciamo che è tuo regalo di comple in anticipo?

[michy1976]

si vabbè lisa ma se parli di pandoro all'ora di merenda lo fai poi apposta! FAME
Infatti mi piacerebbe fare pandorini e regalarlia parenti per natale che alla vigilia osn sempre un esercito e lamneo risparmierei, magair li chiudo in uno strofinaccio natalizio. Ma devon venir buoni... e si conservano seconod voi? Che quello per me è un problema, il giorno dopo il pnae non è come quello fatto la sera prima, è diverso, più gommoso

ottima idea!!!
ma dipende come lo conservi
dove lo metti??

[michy1976]

ok dai ne ordino 2... facciamo che è tuo regalo di comple in anticipo?

[michy1976]

ok dai ne ordino 2... facciamo che è tuo regalo di comple in anticipo?

e devo aspettare in dicemebre per averlo????

[ba1976]

sarò buona e te lo darò appena arriva.
Ma tu provi le ricette e mi dici quali posso riuscire a fare quali no.
COnservo in busta di plastica come mi hai detto tu!

[ba1976]

ordinato mic!

[Hallelujah]

si vabbè lisa ma se parli di pandoro all'ora di merenda lo fai poi apposta! FAME
Infatti mi piacerebbe fare pandorini e regalarlia parenti per natale che alla vigilia osn sempre un esercito e lamneo risparmierei, magair li chiudo in uno strofinaccio natalizio. Ma devon venir buoni... e si conservano seconod voi? Che quello per me è un problema, il giorno dopo il pnae non è come quello fatto la sera prima, è diverso, più gommoso

Per farli durare un po' bisogna farli bene, con il lievito madre e non quello chimico, e chi ce ne ha voglia!
Il lievito madre e' un lievito naturale che fai tu facendo fermentare la farina con qualcosa di zuccherino, solo che e' una specie di tamagochi, va rinfrescato con nuova farina ogni due giorni altrimenti muore, va tenuto ad una certa temperatura etc.
Io in genere per farlo durare di piu' facevo una lievitazione indiretta, cioe' mettevo 100 gr di acqua, 100 gr di farina e un paio di grammi di lievito nella macchina, la facevo andare un pochino poi spegnevo tutto e lasciavo tutta la notte. Si formano le bollicine e un odore un po' alcolico, segno che la farina sta fermentando. Con quella farina fermentata dal lievitino poi faccio il pane o la brioche, sottraendo dal totale i 100 gr di farina e di acqua gia' usati. Cosi' dura un po' di piu' e viene molto soffice.
Oppure lo congeli, non e' cattivo dopo.

[michy1976]

sarò buona e te lo darò appena arriva.
Ma tu provi le ricette e mi dici quali posso riuscire a fare quali no.
COnservo in busta di plastica come mi hai detto tu!

prova in strofinaccio
la silvia mi aveva detto di metterlo prima in strofinaccio, poi in sacchetto plastica
io ho provato solo strofinaccio e viene meglio

[Hallelujah]

ordinato mic!

E mi sa che qui smetto di fare la saputa, che siete troppo lanciate e diventerete bravissime!

[michy1976]

si vabbè lisa ma se parli di pandoro all'ora di merenda lo fai poi apposta! FAME
Infatti mi piacerebbe fare pandorini e regalarlia parenti per natale che alla vigilia osn sempre un esercito e lamneo risparmierei, magair li chiudo in uno strofinaccio natalizio. Ma devon venir buoni... e si conservano seconod voi? Che quello per me è un problema, il giorno dopo il pnae non è come quello fatto la sera prima, è diverso, più gommoso

Per farli durare un po' bisogna farli bene, con il lievito madre e non quello chimico, e chi ce ne ha voglia!
Il lievito madre e' un lievito naturale che fai tu facendo fermentare la farina con qualcosa di zuccherino, solo che e' una specie di tamagochi, va rinfrescato con nuova farina ogni due giorni altrimenti muore, va tenuto ad una certa temperatura etc.
Io in genere per farlo durare di piu' facevo una lievitazione indiretta, cioe' mettevo 100 gr di acqua, 100 gr di farina e un paio di grammi di lievito nella macchina, la facevo andare un pochino poi spegnevo tutto e lasciavo tutta la notte. Si formano le bollicine e un odore un po' alcolico, segno che la farina sta fermentando. Con quella farina fermentata dal lievitino poi faccio il pane o la brioche, sottraendo dal totale i 100 gr di farina e di acqua gia' usati. Cosi' dura un po' di piu' e viene molto soffice.
Oppure lo congeli, non e' cattivo dopo.

mamma mia la vedo complessa
soprattutto se vuoi fare un numero consistente di panettoni
no no...cambio regalo...

[michy1976]

ordinato mic!

E mi sa che qui smetto di fare la saputa, che siete troppo lanciate e diventerete bravissime!

ma va...tu credi che poi non ti chiederemo quale ricetta hai fatto e quale è venuta meglio????

[michy1976]

ordinato mic!

grassie

[michy1976]

forse dovrei andare a svegliare mio figlio....

[Hallelujah]

mamma mia la vedo complessa
soprattutto se vuoi fare un numero consistente di panettoni
no no...cambio regalo...

Io pensavo quest'anno di fare i vasetti di nocciole sotto miele. L'anno scorso ho fatto le marmellate di mele con miele, zenzero e cannella, pero' quest'anno mi sa che non gliela fo...

[ba1976]

lisa mi venuto mal di testa solo a leggerlo il tuo messaggio!!! ma figurati se io faccio sta cosa del lievito madre che poi di sicuro mi muore e sai quanto piango? no no guarda faccimao che mangio tutto subito così non ho problemi di conservazione! ma...e metterlo nel tupperware, tipo quello per contenere le brioche, che tiene sottovuoto? o è una cazzatona grande come la torre degli asinelli?

[ba1976]

lascialo dormire povero topolo

[ba1976]

lisa sei troppo un pozzo di sapere. Mi inchino a te. Nocciole sotto miele, se mi dai la ricetta e mi dici che posso farcela anche io prometto che non bidono mai più nessuna festa di gol, nessun raduno, vengo anche con febbre altissima!!!