SANTI NUMI E SACRIPANTE, CHE BIBLIODILEMMA ARROVELLANTE!

[criss]

Grazie a tutte x le ricettine, me le son copiate tutte in un file e prima o poi le proverò tutte ... Micky forse la verdura che mi hai postatao la faccio subito sabato sera

Mademi io la pizza la faccio così:

Prendo il telefono, ordino un calzone,una 4 stagioni e una margherita oltre e 2 bottiglie di Beks, consegna x le 19.30, poi scendo le pago e mi metto sul divano a mangiarla

a parte gli scherzi, la pizza nn l'ho mai fatta, quando ricorro alla pizza vuol dire proprio che nn ho voglia di fare nulla, è il mio risolvi cena ..

cmq adesso che ho la ricetta di Ciuk proverò di sicuro anche io

[criss]

CRISS ho trovato il post a cui ti riferisci. Ora decidiamo il titolo e poi apro e chiudo!

[criss]

E ora ... RICETTA DELLA QUICHE ALLE VERDURE

ingredienti:

* 1 rotolo di pasta brisee (o se la fate voi ci vuole un disco che sia della misura della vostra tortiera, fate conto che i bordi devono rimanere un pò altini )...io ho usato quella della buitoni
* 3 uova
* un pacchettino di pancetta affumicata a dadini (50g circa)
* parmigiano reggiano o grana padano grattugiato
* una manciata di pangrattato
* una bella fetta di formaggio a scelta (fontina, toma, provola ecc ecc .. la ricetta originale diceva di usare la provola affumicata, ma io ho usato della toma ed è venuta una favola lo stesso ) gratugiato con la gratugia a fori grossi
* qualche foglia di basilico
* 3 zucchine piccole
* 1 carota o una fetta di zucca
* un pezzetto di porro
* una cipolla piccola
* 1 peperone piccolo

(la quantità della verdura può variare secondo i gusti, cmq se la aumentate troppo dovete pensare di aumentare anche gli altri ingredienti, soprattutto le uova x legare ).

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°

Grattugiate 2 zucchine (tenetene 1 da parte), il peperone (se nn riuscite a gratugiarlo tagliatelo a quadretti piccoli ), il porro, la cipolla e la carota con la gratugia a fori grossi (o con la mandolina, basta che la verd. sia tagliata piccola piccola). Mettetela in una pedella con un filo di olio e un goccio di acqua e fatela scottare, regolate di sale e pepe (NON TROPPO SALE PERCHE' NELLA TORTA POI CI VA LA PANCETTA CHE E' SALATA!). Lasciate la cottura indiedro perchè sennò poi si disfano.

Nel frattempo in una terrina sbattete le 3 uova con un pò di parmigiano grattugiato e le foglie di basilico tritate grossolanamente. Quando si son un pò raffreddate aggiungete le verdure scottate e mescolate il tutto.

Foderate la tortiera con la pasta brisee lasciando i bordi un pò altini, passare il fondo con un pò di pangrattato e mettere i cubetti di pancetta. Aggiungere il formaggio grattugiato grosso e quindi versare tutto il composto di uova+verdure. Livellare con un cucchiaio o una forchetta e, se volete, potete guarnire il sopra con le rondelle di zucchine tagliate fini fini con la mandolina ripiegate i bordi della pasta sulla torta in modo che nn si gonfi troppo l'impasto ai lati

Mettere in forno scoperta per 25 minuti a 200°

[criss]

Adesso ho sul fuoco l'arrosto ripieno di salsiccia, funghi e nocciole...se vien buono vi do la ricettina, se viene una schifezza faccio finta di niente

[criss]

Vado che il piccolo reclama pappa, a dopo

[michy1976]

Grazie a tutte x le ricettine, me le son copiate tutte in un file e prima o poi le proverò tutte ... Micky forse la verdura che mi hai postatao la faccio subito sabato sera

ANCHE IL MIO FILE STA DIVENTANDO SEMPRE + INTERESSANTE

Bene se le fai sabato! Era proprio quello il mio intento!

[michy1976]

Ho preso anche io il libro del mese ( mitico moi fratello che è andato per l’ennesima volta in biblio a prendere il moi libro del mese…quasi quasi biblios, vi odia !)
Ma prima ho da finire il BB!

Criss, sono contenta che il BB sia finalmente in tue mani!

Pizza, ora devo provare a farla nella macchina del pane, chissà come viene!

[michy1976]

Ok, qualcosa si muove, anche se non so se il qualcosa giusto. Il capo l’ha detto, la mia assenza per maternità non verrà sostituita con nessuno, il mio lavoro verrà diviso tra due, forse tre colleghe. Lunedi siamo io, il capo e le tre colleghe donne a pranzo, offerto da lui, per valutare la cosa.No comment.

[Regi]

REGI anche io senza le scale del condominio non sono + la stessa.

Regi, Micky stamattina mi son piantata in posta x la raccomandata .. e ho vintoooo!!! Chissà dove c@zzo avevano infilato il pacchetto e l'avviso della raccomandata, cmq fatto sta che son riuscita a portarmelo a casa
Regi se vuoi aggiornare

meno male stavo temendo il peggio

ANCHE IL MIO FILE STA DIVENTANDO SEMPRE + INTERESSANTE

non è che me lo passi

Ok, qualcosa si muove, anche se non so se il qualcosa giusto. Il capo l’ha detto, la mia assenza per maternità non verrà sostituita con nessuno, il mio lavoro verrà diviso tra due, forse tre colleghe. Lunedi siamo io, il capo e le tre colleghe donne a pranzo, offerto da lui, per valutare la cosa.No comment.

che tipo il tuo capo

[Regi]

Ragazze oggi un tempismo perfetto nella pausa vado a spedire a ROBY il libri di CRISS e quando arrivo a casa cosa trovo ....... il libro di CANCE che mi ha spedito VY

[Dream78]

Anche io vorrei postare la mia ricetta per la pizza:

1. Vai al banco forno dell'Esselunga e prendi un vassoio di pasta per la pizza pronta (cruda)
2. Pagala
3. Portala a casa
4. Smadonna come uno scaricatore di porto per stenderla con il mattarello della misura della teglia da forno
5. Condiscila con polpa di pomodoro con un filo d'olio, sale e origano
6. Guarnisci a piacimento
7. Divorala
8. Fai lavare teglia, forno e piatti al socio!

[mimì]

Michy, che bello il nuovo avatar...

PIZZA...ma...siete sicure??? un cubetto di lievito per 250 gr di farina???? ma non sa troppo di lievito così? Io (o meglio mia mamma, io ho ereditato la ricetta ) ho sempre fatto un cubetto per 650 gr almeno...a volte anche più...poi acqua tiepida (non calda) qb in cui sciogliere un pizzicotto di sale, un cucchiaino di zucchero e il lievito. poi verso nella farina e impasto con le mani...impasto...impasto...impasto...finchè non viene una palla bella elastica e liscia che lascio a ricrescere in ambiente caldo/umido (l'ideale è la lavastoviglie appena vuotata ); poi stendo sulla teglia (di solito con la mia dose ci vengono 2-3 pizze) e, se ho tempo, faccio lievitare un altro po'...poi metto su il pomodoro (l'importante è non "caricarla" troppo...non deve essere uno strato uniforme di salsa) già salato e eventualmente mescolato con un po' di origano, filo d'olio e in forno a 250°. Quando sembra quasi cotta, aggiungo mozzarella a pezzetti e ri-inforno giusto per il tempo che la mozzarella si scioglie...

[chry]

Anche io vorrei postare la mia ricetta per la pizza:

1. Vai al banco forno dell'Esselunga e prendi un vassoio di pasta per la pizza pronta (cruda)
2. Pagala
3. Portala a casa
4. Smadonna come uno scaricatore di porto per stenderla con il mattarello della misura della teglia da forno
5. Condiscila con polpa di pomodoro con un filo d'olio, sale e origano
6. Guarnisci a piacimento
7. Divorala
8. Fai lavare teglia, forno e piatti al socio!

devo mettere anche questa nel file delle ricette!

[chry]

quoto mimì, anch'io un cubetto lo metto almeno in 500 gr

[gattoromeo]

Ciao biblios!

Volevo dirvi che ho finito L'altra parte del Mondo della Mc Cullough e ve lo consiglio!!!
All'inizio è un filo menosetto come quasi tutti i libri belli ma poi quando il racconto prende non ti rendi quasi conto delle pagine che macini! E sono tante....

Adesso attacco con Vessilli di Guerra e sabato vado a cercare il libro del mese!

[Dream78]

A parte gli scherzi anche io ho una torta di verdure troooppo buona, passata dall'ex suocera ( ):

Fate saltare dei piselli in una padella con dei dadini di pancetta o di prosciutto, un po' d'olio, prezzemolo (se piace e poco se siete incintole).
Prendete dei pomodorini ciliegini e tagliateli a metà, lasciateli scolare.
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e foderatevi la tortiera, lasciando che i bordi di pasta fuoriescano dalla teglia (se la teglia è bassa, altrimenti basta che foderino le pareti), coprite il fondo con delle fette fini di galbanino o simili (non usate mozzarella perchè bagna troppo) e poi mettete i pomodorini a cerchi concentrici iniziando dal centro della teglia per circa la metà del diametro. Spolverizzate sui pomodorini un po' di sale e dell'origano o basilico a piacimento. Completate il cerchio con i piselli.

Semplicemente buonissimissima!

[Regi]

Anche io vorrei postare la mia ricetta per la pizza:

1. Vai al banco forno dell'Esselunga e prendi un vassoio di pasta per la pizza pronta (cruda)
2. Pagala
3. Portala a casa
4. Smadonna come uno scaricatore di porto per stenderla con il mattarello della misura della teglia da forno
5. Condiscila con polpa di pomodoro con un filo d'olio, sale e origano
6. Guarnisci a piacimento
7. Divorala
8. Fai lavare teglia, forno e piatti al socio!

finalmente una biblios che fa la pizza come me però io vado al TIGROS :ahah

[Dream78]

Avrei un'altra torta salata con gli spinaci e un antipasto con zucchine e pesto in mente...ma non è che sono ricette di criss???? :prrrr

[Regi]

Ciao biblios!

Volevo dirvi che ho finito L'altra parte del Mondo della Mc Cullough e ve lo consiglio!!!
All'inizio è un filo menosetto come quasi tutti i libri belli ma poi quando il racconto prende non ti rendi quasi conto delle pagine che macini! E sono tante....

Adesso attacco con Vessilli di Guerra e sabato vado a cercare il libro del mese!

è già nella mia lista dei desideri prima o molto poi riuscirò a leggerlo

[Dream78]

Anche io vorrei postare la mia ricetta per la pizza:

1. Vai al banco forno dell'Esselunga e prendi un vassoio di pasta per la pizza pronta (cruda)
2. Pagala
3. Portala a casa
4. Smadonna come uno scaricatore di porto per stenderla con il mattarello della misura della teglia da forno
5. Condiscila con polpa di pomodoro con un filo d'olio, sale e origano
6. Guarnisci a piacimento
7. Divorala
8. Fai lavare teglia, forno e piatti al socio!

finalmente una biblios che fa la pizza come me però io vado al TIGROS :ahah

regi, qui il Tigros non c'è...sai com'è...bisogna sapersi arrangiare... :ahah :ahah