anche qui in Olanda la farina classica assorbe pochissima acqua, e la pizza e il pane vengono male
quindi uso questa solo per briseé, basciamelle, o panature etc...
poi quella per pasticceria (piu' fine) per torte e biscotte
per pane e pizza compro farine per panificazione, va dai 4 euro (per 2,5kg) ai 7 (per quella di farro, sempre 2,5kg) e ha una resta fantastica
