criss ha scritto:Micky lo sai che ti adoro, vero???? GRAZIIIIIEEEE, se riesci mi fai un grosso piacere, mi piacerebbe provare a cimentarmimichy1976 ha scritto:si, criss è la brisée
se vuoi ti do la ricetta presa da un libro di ricette francesi che mi ha regalato mio suocero...![]()
ho provato con la ricetta della brisee che uso di solito, ma il sapore nn viene uguale![]()
sarà anche per via degli altri ingredienti, che cmq hanno un sapore diverso (tipo la pancetta affumicata, in Francia l'ho trovata più sapida e meno saporita che qui
)
io la pasta brisee l'ho fatta un paio di volte per fare la tarte tatin, ovvero la torta di mele rovesciata e sinceramente non mi ha esaltato più di tanto, però david ha detto che andava bene, quindi mi fido...
e la quiche lorraine che io faccio con la pasta sfoglia lui dice che va benissimo...ma forse lo dice perchè mi ama....

