CON L'ESTATE LA CUOCHINA VA AL MARE E NON PENSA A CUCINARE

[Deh]

Mamma che belle ste torte io cucino cucino...purtroppo anche perchè poi magno cmq aggiorno più su fb che qui

[Boomie75]

si ma a cucinare son solo le romagnole????

FACCIAMO IL TOPIC "SECONDA ROMAGNA": LA TERRA DOVE SI MAGNA.

[Boomie75]

Sam missà che l'ho già detto, ma quella torta che ti ho linkato E' L'UNICA TORTA CHE IN 10 ANNI HA PASSATO LA PROVA DELLO CHEF.
il compagno di una delle mie migliori amiche è chef e ci invitano spesso a cena, ormai gli ho portato di tutto, e ogni volta faceva delle facce (anche quelle comprate eh??.... ) questa invece l'ha gradita tantissimo.

[Sam72]

Sarà che a me il connubio ricotta/cioccolato o ricotta/amaretti piace un sacco, però il tuo amico chef è un po' spagogno, con tutti i dolci che sai fare che non gliene vada bene uno tranne questo! Ma lui di dolci che fa lui ve ne ha mai portati? E come erano?
Comunque è vero, ultimamente solo cuoche romagnole
ehmmmm, ho trovato altre ricette da provare per panettone, diciamo che la base è uguale, anche se partono da una biga, e , come pensavo, la lievitazione non era sufficiente (i giornali delle volte sono imprecisi!), riproverò!

[Boomie75]

Sarà che a me il connubio ricotta/cioccolato o ricotta/amaretti piace un sacco, però il tuo amico chef è un po' spagogno, con tutti i dolci che sai fare che non gliene vada bene uno tranne questo! Ma lui di dolci che fa lui ve ne ha mai portati? E come erano?

Sam guarda lascia perdere....
ti giuro che gli puoi portare torte delle + famose pasticcerie e trova da ridire anche lì...
quando ho fatto il rinfresco per la nascita di Giulia avevo preso dei pasticcini da una famosa pasticceria di Rimini e ha avuto il coraggio di dire che la pastasfoglia dei cannoli non era fresca, che la crema era troppo densa, e poi non so che altro.... l'avrei strozzato.
lui i dolci li fa ma vedo che si orienta sempre su torte secche e pastafrollose o su zuppe inglesi o mascarponi, quindi secondo me questo crumble gli piace perchè è un po' il suo genere!
cmq lunedì abbiamo la cena di Natale da lui e il crumble se lo suzza gliel'ho già detto stasera al telefono così si prepara i commenti :ahah

[Sam72]

Oppure fa frolle e creme perchè non sa fare altro, troppo facile criticare i lavori altrui! Comunque se con quello vai sul sicuro, accontentalo!
Io avevo degli amici che non sapevano cucinare che volevano i dolci al cioccolato, ma poi: é troppo al cioccolato, è troppo poco al cioccolato, le gocce sì ma la glassa no ...... però se venivano da noi il dolce lo dovevo fare io, se andavamo da loro ....pure!
Vabbeh, vado a sbattermi nel letto, voglio leggere un po'. Buona notte

[Deh]

si ma a cucinare son solo le romagnole????

FACCIAMO IL TOPIC "SECONDA ROMAGNA": LA TERRA DOVE SI MAGNA.

le altre si sono perse x strada

[fiordiloto]

cucciola la ricetta che ti ho passato io è di Francesco82 di cookaround, quindi una certezza

[CUCCIOLA78]

Di fatti Fior è buonissima.
L'ultima che ho fatto lunedi l'ho leggermente variata perchè ho usato una toriera + grande e la pasta non mi è bastata per fare anche il "coperchio" quindi ho coperto con fettine di pesche sciroppate

[Sam72]

Oggi sto macinando
......pan grattato in quantità industriale....devo consumare un po' di pane secco...e sto triturando le caramelle per i biscotti di vetro per Babbo Natale!
Per domani sera Andrea ha deciso che la pizza la faccio io , quindi non me la cavo solo con la torta!
Stasera alle 23,10 su REAL TIME c'è una puntata del Boss delle torte

[CUCCIOLA78]

Sam, bella indicazione quella del Boss delle torte, voglio proprio vederlo
E questa cosa dei biscotti di vetro?

[Sam72]

Cucciola sono dei biscotti di scena (ma mangiabilissimi!), piacciono ai bambini e anche a qualche grande :
Pasta frolla (usa la ricetta che vuoi!)
Caramelle dure (rosse, arancio, verdi se le trovi! Io prendo i sacchetti misti al LIDL e me le divido per colore) triturate (per colore, ma anche mescolate se vuoi)
Fai i biscotti con le formine, lasciando al centro di ogni biscotto un buco, io di solito uso il cuore grande e faccio il buco con quello piccolo, la stella grande e quella piccola e così via...
Spennella con tuorlo sbattuto con un po' di latte e inforna, pochi minuti prima che siano cotti riempi ogni buco dei biscotti con le caramelle triturate e finisci la cottura. Prima di staccarli dalla carta forno aspetta che siano freddi. Sono adatti anche, facendo un buco piccolo in alto, per essere appesi .

[CUCCIOLA78]

ma bellissimi.
Grazie Sam

[Sam72]

Sono scenografici, però mi raccomando, le dure e traparenti, altrimenti non ottieni l'effetto vetro!
Alla fine per domani: torta ricotta e amaretti, quella che avevo meso nel blog, piace ed è semplice da fare.
Per la pizza ho preso funghi, salsiccia, wurstel...magari prenderò domani un po' di radicchio.

[Deh]

L'ho visto anche io questi biscotti su cook e m'intrigavano assai ma sono molto dolci?li volevo fare l'altro giorno ma nn ho le caramelle giuste...

[Boomie75]

anche io quei biscotti li ho sempre visti, ma non ho mai avuto il coraggio di farli!!
Sam ma le caramelle le triti nel mixer?

[Deh]

è una settimana che nn faccio spesa e ce l'ho fatta tranquillamente e oggi x finire completamente quello che avevo in frigo lasagne con il salmone very good!!!! stasera spero di andare a mangiare fuori anche se oggi pomeriggio abbiamo un compleanno al mcdonald's.....però alle 15.30....quella è merenda

[marilu]

ciao romagnole cuochine,siete tutte qua?e allora che ne dite se mi passate una ricetta per fare un primo domani che sia buono,facile e non la solita pasta ripiena?grazie non mi mandate su cookaround che altrimenti ci sto le ore

[marilu]

Boomie ricetta?
Altrimenti pensavo a questa

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... &p=3417139
Mi ispira tutto quel cioccolato cioccolatoso

bella, ma la mia è molto + semplice, e meno di effetto!

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... p?t=125123

buone queste

[Boomie75]

Teresa!
Le lasagne di pane??? sono molto buone e veloci.
Deh docet!!
http://www.tuttaroba.it/ricette-semplic ... -pane-2941" onclick="window.open(this.href);return false;