quando il fresco fa ritorno la cuochina accende il forno

[fatarossa]

riccia , l'unica cosa di cui si lamenta il mio socio è che non riesce a buttare giù la pancia da quando sta con me

[riccia]

fatarossa, anche il mio è ingrassato da quando sta con me... ma è sempre super magro.... prima era scheletrico

[fatarossa]

il mio mi accusa, ma prima faceva un lavoro dove camminava tutto il giorno, ora è quasi sempre seduto all scrivania.....
anche perchè noi mangiamo o un primo o un secondo...

[Crysania]

il mio mi accusa, ma prima faceva un lavoro dove camminava tutto il giorno, ora è quasi sempre seduto all scrivania.....
anche perchè noi mangiamo o un primo o un secondo...

anche x noi solo primo o solo secondo ma è ingrassato lo stesso...

dunque dunque...
il 25 ho a pranzo mio suocero con la moglie (che non è mia suocera perchè sono divorziati e entrambi risposati...famiglia super allargata quella del socio... )
comunque sia, festeggiamo i 70 anni del suocero li compie il 24 ma facciamo il 25 a pranzo.

preparerò un po' di antipasti (ma non so ancora cosa)
delle crespelle al radicchio e speck come primo
come carne ancora non so...
avete idee?
come dolce mi sembra poco indicato il MMF x mio suocero...
pensavo a un pan di spagna farcito con crema al mascarpone (classica da tiramisù)
e ricoperto di crema mascarpone/nutella, qualche ciuffetto di panna et voilà
che ne dite?

pubblicata appena posso cry ti mando la foto...

vista, mi sembra davvero buona!
potrei farla x il suocero...

[fatarossa]

preparerò un po' di antipasti (ma non so ancora cosa)
delle crespelle al radicchio e speck come primo
come carne ancora non so...
avete idee?
come dolce mi sembra poco indicato il MMF x mio suocero...
pensavo a un pan di spagna farcito con crema al mascarpone (classica da tiramisù)
e ricoperto di crema mascarpone/nutella, qualche ciuffetto di panna et voilà
che ne dite?

dico che mi auto-invito
soprattutto x la torta


domanda: la ricetta x il mmf l'ho trovata, ma quali torte si ricomprono e come si fa?

[chi]

Cry che super menu!!! Perchè di carne non fai il filetto in crosta, è veloce da preparare e fa scena, se vuoi evitare la carne puoi fare il cotechino in crosta che è molto simile!

Noi siamo ancora tutti ammalaticci...speriamo...mercoledì ripassa la pediatra...sto perdendo le speranze sia per dormire la notte che per farmi un giro fuori...aiuto!!!!!

Pranzo: pasta al tonno e per cena costine di maiale al forno con finocchi in padella!

[alebeamail]

Ciao a tutte cuochine

Colgo l'invito di 4xpatty che mi ha detto di unirmi a voi dopo aver visto le foto del buffett che ho fatto per il compleanno di ieri dei miei bimbi....che dite? posso unirmi a voi?

[fiordiloto]

alebeamail sei la benvenuta ma qua vige qs cosa..per esser una cuochina devi sganciare una ricettina

[riccia]

BEA si si patti mi ha preceduta!!!!

però devi pagar pegno e postarci una ricettina!!!

poi se mi dici la tua specialità ti inserisco nella lista

[alebeamail]

Oddio ricettina....di che tipo? dolce, antipasto, salata....non vorrei magari che sparo una ricetta che già avete

[alebeamail]

Ecco mi è venuta in mente questi involtini che tutti adorano quando li preparo:

INVOLTINI GHIOTTI
Petto di pollo a fette
speck a fette
zucchine a julien
fontina a cubetti
salvia

Prendere la fetta di pollo schiacciarla bene e NON salarla. mettere una fetta di speck, delle zucchine a julien, qualche pezzo di fontina a cubetti e arrotolare. mettere una fogliolina di salvia e chiudere con uno stecchino. salare leggermente la carne fuori ma non troppo perchè speck e fontina danno molto sapore. passare l'involtino in poca farina e mettere in una padella con un po' di olio o burro e un goccio di vino bianco. Io di solito metto a cuocere nella pentola a pressione. 10 min dal fischio ed è pronto....sopratutto il sughetto è squisito

CHE DITE PUO' ANDARE COME INIZIO?

[4xpatty]

alebeamail, benvenuta!!!

li proverò di sicuro!!!

[alebeamail]

Allora mi presento ufficialmente:

Beatrice ma potete chiamarmi BEA, 26 anni, mamma di Daniel (3 anni) e Siria (1 anno), sposata con Alessandro da 5 anni. Abito nelle Marche nella nuova provincia di Fermo. Sono appassionata di cucina sin da piccola, mi dilettavo nei dolci e riuscivano sempre e a discapito della mia linea . Avrei voluto fare la scuola alberghiera e sogno da sempre di aprire una pasticceria ma manca la pecunia quindi rimarrà un sogno.

L'unico modo di rilassarmi è cucinare e infatti il buffett del compleanno che vedete sul fotoalbum è uscito così bene anche perchè ero arrabbiata con il maritino e quindi mi son buttata sulla cucina

Ultimamente manca un po' di tempo per cucinare perchè tra bimbi,scuola e lavoro non riesco a trovare mai un buco e quindi x inerzia mi sono dovuta specializzata nelle ricette sprint, light ma gustose, ma la mia grande passione e vocazione sono i DOLCI

Spero di essere la benvenuta tra voi anche se già qualcuno conosco

[Crysania]

WOW BEA che buffet!!!
Benvenuta tra le cuochine di GOL!!!
La ricettina è davvero sfiziosa!
Hai già visto il nostro blog?

http://www.cuochine.it

Se ti va di collaborare con ricette (devono essere collaudate e testate ) mandami una mail all'indirizzo che trovi sul blog e ti invio tutto il necessario, altrimenti puoi sempre continuare a postare qui le tue ricette!

Ciao ciao

[alebeamail]

Crysania certo che partecipero'...molto volentieri

[miki77]

BEA BENVENUTA E COMPLIMENTI PER IL BUFFET!!!!
VERAMENTE BELLISSIMO!!!!

[countrymamma]

alebeamail, benvenutissima!!!!!! grazie pre la ricetta: da provare

Quando hai un attimino di tempo, ci metti anche la ricettina dei crosissant...come a farli così perfetti?? a me proprio non riescono

[alebeamail]

Country quei croissant pero' sono vuoti all'interno ma l'impasto è talmente buono che dentro non serve nulla anzi si possono pucciare nella nutella dopo cotti...SBAV

200g di burro
200g di philadelphia
270g di farina
2 cucchiai e mezzo di zucchero

Mettere in una ciotola burro ammorbidito, philadelphia e zucchero. Lavorarli con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia.
A questo punto unire la farina e mescolare prima con un cucchiaio, poi man mano che l'impasto prende consistenza lavoratelo con le mani impastandolo leggermente. E' piuttosto morbido ma riuscirete a compattarlo.
Formate una palla , avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per un paio d'ore.
Ora riprendete la pasta staccatene delle porzioni e stendetela velocemente sul piano infarinato aiutandovi con il mattarello.
Fate una sfoglia di 1.5 cm e poi fare dei triangolini piccolini e lunghi e arrotolare dalla base verso la punta e mettere su carta forno e poi a CONGELARE. Quando sono perfettamente surgelati prendeteli , spennellateli con un composto fatto batttendo un tuorlo con un cucchiaio di acqua e due cucchiai di zucchero e metteteli in teglia con la carta forno sotto.
Infornateli (ripeto,da surgelati)a 200 per i primi 20 minuti, poi abbassate a 180 e continuate per altri 5/10 minuti in modo che si cuocia bene anche l'interno.
Sono deliziosi

[riccia]

Bea appena lorenzo è a nanna e non mi distrugge la casa ti inserisco nella lista con specialità dolci

[alebeamail]

Grazie Riccia