ECO/BIO 2011

[mammakoala]

Gufetta, mi ispira 'sto sciroppo di limone, dite che conserva un po' di vitaminaC, che è particolarmente volatile?
Io la mattina mi faccio sempre una bella spremuta d'arancia fresca e devo dire che mi evita da sempre i raffreddori (ho notato la differenza negli anni in cui avevo smesso questa sana abitudine), ma mia figlia lo beve una volta sì e quattro no.

e ancora di più... mi dai la ricetta di quello di sambuco??
Mia mamma mi fa quintali di marmellata di sambuco (ma sai che moltissimi nemmeno la conoscono? forse è tipica di montagna ) di cui vado ghiotta, insieme a quella di rosa canina e da piccola mi ricordo che la nonna di una mia amica mi aveva dato questo sciroppo buonissimissimo,ma nessuno nella mia famiglia è in grado di rifarlo!

Lin, hai ragione, è proprio colpa degli isolanti sintetici. Purtroppo però non ho soluzioni da darti :(
In un appartamento dove ho vissuto in affitto anni fa, addirittura mi si ammuffivano le scarpe nell'armadio!

[val978]

Lin, per la muffa
ho avuto lo stesso problema un paio d'anni fa, per fortuna ero in affitto...
rimedi non ne ho trovati, se non periodicamente spostare i mobili e pulire con la candeggina. E tenere tutti i mobili staccati dal muro (ma io l'avevo sulla parete della cucina, quindi... )
Non ti dico la roba che si è rovinata nell'armadio. Le cose su cui la muffa attacca subito sono quelle di cuoio: scarpe e borse, e giacca di pelle toglile da quegli armadi!
Mi ha aiutato molto il deumidificatore, che attaccavo spessissimo.
Secondo me la causa è doppia: da un lato l'umidità dei muri [una volta si facevano "asciugare" per un annetto prima di rifinire la casa, adesso la chiudono subito] che non va verso l'esterno ma verso l'interno, a causa degli infissi nuovi che non hanno spifferi e delle pareti, come dicevi tu. Dall'altro l'isolamento termico delle pareti che è fatto male.
La soluzione a lungo termine sarebbe migliorare l'isolamento termico delle pareti incriminate (esternamente o internamente) e del soffitto dei garage che hai sotto. Se la parete disperde tanto calore, si raffredda e sulla parete fredda si crea la condensa che provoca la muffa.
Se la casa è nuova e hai la garanzia puoi cercare di far fare questi lavori al costruttore che te l'ha venduta. E' inportante farli perchè alla lunga ne risente anche la salute, sia per l'umidità che per la muffa.

[gufetta]

ho letto male...avevo letto che avevi fatto lo sciroppo di lumaca coi 5 kg presi col gas :ahah :ahah :ahah

:ahah
se voi ti do la riccetta anche di quello, io non mi sono sentita di farlo, ma dalle mie parti c'era chi prendeva le lumache, le spurgava, le bolliva con il latte........
beh io l'ho comprato in farmacia!!!

[pem]

[gufetta]

LA ricetta dello sciroppo di sambuco ve la posto prossimamente...io ne faccio sempre più di 10 litri all'anno e d'estate ne facciamo fuori tantissimo!!!(lo sciroppo lo faccio con i fiori non con le bacche)
facevo anche la marmellata con le bacche, ma da qualche parte ho leto che sono leggermente tossiche e così ho smesso.
Lo sciroppo di limone non sarà come i limoni freschi come vitamina C ....ma noi facciamo colazione con la spremuta fresca di arance e il pomeriggio (le arance sono troppo pesanti) Pier si beve lo sciroppo di limone.
Muffa noi abbiamo vissuto per 5 anni in una casa invasa dalla muffa...c'era talmente tanta umidità che la polvere non la raccoglievi con la scopa perchè negli angoli si incollava al pavimento con la condensa...adesso che abbiamo cambiato casa sentiamo anche fisicamente la differenza.
Quoto Val se la casa non ha 10 anni fatti valere con il costruttore

[val978]

ma leggo ora che lo sciroppo di limoni non è cotto quindi in effetti un po di vitamine dovrebbero sopravvivere

[gufetta]

ma leggo ora che lo sciroppo di limoni non è cotto quindi in effetti un po di vitamine dovrebbero sopravvivere

siiii è per quello che va tenuto in frigo, ma essendo sia il limone che lo zucchero dei conservanti dura abbastanza...con il gas ordiniamo arance e limoni una volta al mese e un po li uso freschi e un po così...

[pem]

a me le arance e i limoni durano ben più di un mese.

[val978]

ma leggo ora che lo sciroppo di limoni non è cotto quindi in effetti un po di vitamine dovrebbero sopravvivere

siiii è per quello che va tenuto in frigo, ma essendo sia il limone che lo zucchero dei conservanti dura abbastanza...con il gas ordiniamo arance e limoni una volta al mese e un po li uso freschi e un po così...

anche io col GAS prendo grandi quantità! mi durano più di un mese se le tengo in balcone o in garage
però stavolta ho preso anche i limoni, bellissimi e buonissimi, ma io non è che ne usi molti (ma ne ho presi 3 kg )....e questo sciroppo mi piace!

[pem]

da chi prendi?

[val978]

Stiamo in Toscana. Le prendiamo da tale Diego, dalla Basilicata, certificato.
Per me siciliana è un grande dolore
Ma si da una mano a tutti, lucani inclusi

[vassliss]

per la muffa sì, appena fatto l'atto mi dovranno dare garanzia e certificazione energetica e a quel punto spero di poter fare qualcosa... intanto mi arrangio e aspetto la primavera...

sciroppo di lumaca

limonata avvolgendo la bottiglia con della stagnola la vitamina c dovrebbe conservarsi un po' di più ancora!!!

sciroppi di cose commestibili postate postate!!!

dodò gufetta, sai dove sbagliavo? che il cremor tartaro che vende cuorebio è addizionato di bicarbonato. ecco xché mi si ammollava dopo un paio di gg!!! quando poi l'ho rifatto con quello puro, è venuto perfetto. ora è più di un mese che giulio ci gioca tutti i giorni e non accenna a cedere!!!

[gufetta]

a me le arance e i limoni durano ben più di un mese.

...beh a fine cassa però (15 Kg) si sente che non sono più buone come appena prese, le arance, i limoni invece sono a sacchi da 5 Kg e io onestamente non li prendo tutti i mesi, comunque anche loro dopo un ,mese che sono in cantina non hanno più la buccia bella soda come appena raccolti, e così li sfrutto quando sono al top seccando le bucce (che poi metto con lo zucchero già frullate) e facendo lo sciroppo....
a te quanto durano????????

[pem]

a me sono arrivati i primi gironi di febbraio...e non li ho ancora finiti

[gufetta]

Stiamo in Toscana. Le prendiamo da tale Diego, dalla Basilicata, certificato.
Per me siciliana è un grande dolore
Ma si da una mano a tutti, lucani inclusi

noi le prendiamo dalla sicilia Arcifa Mario mi pare che si chiami

[gufetta]

dodò gufetta, sai dove sbagliavo? che il cremor tartaro che vende cuorebio è addizionato di bicarbonato. ecco xché mi si ammollava dopo un paio di gg!!! quando poi l'ho rifatto con quello puro, è venuto perfetto. ora è più di un mese che giulio ci gioca tutti i giorni e non accenna a cedere!!!

ahhhh ecco perchè lo trovavi così facilmente in supermercato... se non sbaglio viene venduto cremortartaro e bicarbonato come aiuto alla lievitazione e quindi cambia consistenza nel giro di poco...
sono contenta che a Giulio piaccia!!!
a Pier per una settimana niente perchè li ha tirati a pezzettini in giro per la sala e si è rifiutato di raccoglierli..... vediamo se così la capisce!!

[farfalla]

MUFFA, la mia croce
ho cambiato 3 case e me la ritrovo sempre tra i piedi... o, meglio, sui muri
ora ce l'ho in camera ed in bagno, dove le pareti non hanno potuto essere ben isolate e quindi si raffreddano creando condensa...
l'unica è la varechina, o l'ammoniaca (ma meglio la varechina, io ho provato entrambe ed ho visto la differenza)
solo che con 'sta panza non mi sento nè di salire in cima alla scala (è un tetto a spiovente e la muffa sta in alto, sarà sui 3-3,5mt di altezza) nè di respirarmi i vapori della candeggina (per nano2-inside, non credo gli faccia bene)...
non ditemi di farlo fare a farfallo, non se ne parla proprio (nel senso che non lo fa), mia madre non voglio farla salire sulla scala a rompersi la schiena (ha qualche acciacco), e la suocera... LIN mi puoi capire, vero?

[val978]

farfalla se sali sulla scala vengo là e ti picchio
potresti arrivarci con la scopa o lo spazzolone mettendo uno straccio sopra. o con uno spruzzino col getto concentrato (non quelli che nebulizzano, non so se mi sono spiegata...)

[farfalla]

VAL alla scopa ci avevo pensato, devo vedere se mi basta come altezza, e se basta mi procuro qualcosa da tenere sopra naso e bocca e svarecchino tutta casa
lo spruzzino non arriverebbe il getto (in qualche punto è molto alto il soffitto) e non sarebbe preciso nè uniforme e, quel che è peggio, mi colerebbe su tutto quello che ci sta sotto, rovinando mobili e pavimento (laminato, ho già un bel buco da candeggina proprio in camera)

[fifia]

Lin grazie per le info pavimento il folletto non c'e l'ho e si pavimenti a specchio
Sciroppoanch'io faccio sempre quello con i fiori di sambuco ad inizio estate tanto e si conserva tutto l'anno appena prendo la ricetta ve la metto cmq uso fiori sambuco zucchero e acidocitrico (certi usano i limoni ma secondo me ci toglie il gusto) se a qualcuno interessa mia zia fa lo sciroppo con le rape rosse l'ho assaggiato una volta e devo dire che non e'male
Muffaanch'io conosco solo candeggina mi spiace