NONOSTANTE LE INFLUENZE LE BIBLIOS LEGGONO E SI FAN CONFIDENZE

[raggetto]

Ragazze, che farete questo WE??

Noi ovviamente NULLA.
O meglio, domani credo che Andrea porterà Francy da qualche parte per non tenerlo chiuso in casa, forse circo acquatico o cinema o parco giochi.
Domenica mattina c'è la festa, in maschera, della bimba di una mia cara amica. Dovevamo andarci tutti e 4 ma a questo punto porto solo Francy, se a lui va di andare.
E questo è quanto.
Credo che non mi sbizzarrirò neanche dal punto di vista culinario visto che mercoledì prossimo ho il controllo dal dietologo (ma da a gennaio ho seguito pochissimo la dieta, mannaggia a me, a febbraio mi rimetto in riga per bene).
Tra l'altro stamattina non sono nemmeno riuscita a pesarmi perchè Noemi voleva stare solo in braccio.

[Fioriblu]

Guarda Dream, se la tieni a lievitare al calduccio basta anche un'oretta. Mettila in una terrina, la copri con un paio di tovaglie tutte intorno e la chiudi, senza aprire mai, nel microonde.

Grazie raggetto, proverò!

FIORI:
Di solito o prendo la pasta già fatta (cruda eh) all'esselunga, quella che imapstano loro insomma, oppure nadiamo di pizza surgelata...al socio non piace quella da asporto primo perchè ama le cose bollenti e poi perchè in effetti la pasta diventa sempre un po' tira e molla...

Facci sapere come va il tentativo
(Ovvio, intendevo quella già fatta cruda Di solito è buona!)
Poi dipende sempre da come uno preferisce la pizza, se con la pasta sottile, alta, compatta, morbida... i gusti (e le possibilità) sono sempre tante!!!)
(Anche mio marito ama le cose bollenti, però da asporto a noi comunque arrivano belle calde )

Allora apro un sondaggio: che pizza preferite?
Io amo quella con i pomodorini freschi e la quattro formaggi!

[mimì]

Cuochine per cortesia mi date una ricetta per l'impasto della pizza??? Volevo farla stasera. In vita mia l'ho fatta solo una volta ma era venuta una cosa totalmente immangiabile.
E poi quanto la fate lievitare???

Ma ti piace sottile o alta?

Se sottile (e soprattutto se hai tempo di impastarla al max alle 14), puoi provare questa ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... p?t=137847): l'ho fatta ieri sera ed era una meraviglia!!!

Se ti piace alta invece...uhm...magari la stessa ricetta però lievitata normalmente e stesa più spessa...? però non ho provato!
Prima usavo un'altra ricetta, ma ora non ce l'ho a portata di mano.

Mi rimetti il link please che non funziona???
Potrei farla impastare alla tata perchè io arrivo alle 17.30... troppo tardi vero epr farla lievitare a modino per cena...alle 19 la dovrei infornare...

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt" onclick="window.open(this.href);return false; ... p?t=137847

vedi se ora funziona, sennò vai su cookaround e scrivi "pizza bolle" nella ricerca e ti viene fuori

se fai questa che ti dico io, alle 17,30 è decisamente tardi

[mimì]

Mi sa che non funziona neanche stavolta...

Te la copio, poi se vuoi vedere le immagini usa la funzione cerca di cook e la trovi subito!
LA PIZZA SOTTILE DELLA PIZZERIA CHE FA LE BOLLE
600gr di farina 00
400gr di farina manitoba
10gr di lievito di birra
530-550ml d'acqua
1cucchiaino di zucchero
20gr di sale
2 giri di olio di semi (io l'ho messo evo)

Questa è la classica
pizza della pizzeria.Ora spiego
il procedimento:
Nella scodella mettiamo 600gr di
farina 00 + 400gr di manitoba,20gr
di sale e 2 giri di olio di semi.In altro
recipiente mettiamo 530-550ml
d'acqua,1 cucchiaino di zucchero e
10gr di lievito di birra-sciogliere e
versare nella farina.Lavorare bene fin
che non si ottiene un
bell'impasto liscio.Spolverare
di farina,coprire
con un canavaccio e lasciare lievitare
per 2 ore a temperatura ambiente.
Dopo due ore riprendiamo impasto e
cominciamo formare le palle.Le mie
erano da 160-170 gr ciascuna e ne
sono venute 10 di pizze.Ungere le
palle col olio,metterle su di un
vassoio infarinato(sarebbe meglio su 2),
coprire con la pellicola e mettere nel
frigorifero lievitare per circa 5-6 ore(le mie
ci stavano 5 e mezzo).Tirare fuori
un vassoio 40-50 min
prima di infornare.
Lasciamo riprendersi a
temperatura ambiente e
possiamo cominciare a stenderle.
Prendo una palla,la allargo prima
con le mani-come nella foto-poi la s
tendo un pò (col mattarello)e se si ritira e quindi è
difficile stenderla,aspetto 2 minuti
e poi proseguo nella stesura.Funziona
bene in questo modo.Fate la molto
sottile-viene più buona,croccante
e guardate che bolle!!!!!

[raggetto]

Allora apro un sondaggio: che pizza preferite?
Io amo quella con i pomodorini freschi e la quattro formaggi!

1. Pomodorini pachino e mozzarella di bufala con olio a crudo
2. Patate e funghi porcini
3. Margherita con wurstel

[Dream78]

Allora apro un sondaggio: che pizza preferite?
Io amo quella con i pomodorini freschi e la quattro formaggi!

1. Pomodorini pachino e mozzarella di bufala con olio a crudo
2. Patate e funghi porcini
3. Margherita con wurstel

1. Calzone
2. Rossa con verdure e grana
3. zucchine e scamorza affumicata (che farò stasera )

[Dream78]

Grazie mimì, la tengo buona per la prossima volta dati i tempi di lievitazioni che ha...oppure rimando e la faccio domani...

[michy1976]

prima gli arretrati:

Ciuk, facci sapere come stanno i bimbi e come è andata la giornata dai nonni!
dream, che casino con queste datazioni...io ( medico e impegnativa in mano) farei tantissime telefonate e troverei una tn prima possibile, credo sia meglio prima che dopo e meglio fare qualche km in più che rischiare che ti mettano paranoie come puo capitare se sfori la data
fiori, vedi allora che era colpa dei denti???povera piccola... ( magra consolazione eh per le notti difficili, però un pochino aiuta...)
peso bimbi: rebecca ieri pesava 10.900 dal pediatra per 84 cm. Addirittura simone pesava di più alla sua età, pazzesco!!! ma il pediatra ha detto che è cresciuta molto in lunghezza dall'ultima visita, quindi è ok! e cmq...io lo vedo dai pantaloni, quindi quello conta più di tante misurazioni :ahah
cance, rebecca non chiede MAI scusa a suo fratello. Simone sempre, ma tanto non conta nulla, prima la "picchia" e immediatamente dopo dice che non la fa più
raggetto, che bello che avete trovato il sacchetto di francy!
e per noemi, povera...
anche io a volte faccio la serata mac donalds a casa!!!
mimi, ma che torta favolosaaaaa

pizza:
1. panna e prosciutto cotto
2. patate saltate alla triestina e speck
3. trevigiana, con radicchio e grana

[raggetto]

ora però mi sta venendo una voglia pazzesca di pizza

Ciao Michy

[Fioriblu]

ora però mi sta venendo una voglia pazzesca di pizza

Ciao Michy

effettivamente...

[Fioriblu]

Michy ciao!
Per Anna, sì, temevo da un po' che fossero i denti (le mancano gli ultimi 4 molari, che dicono che sono tremendi)... ma in realtà (e non lo dico troppo forte) l'addormentamento è un pochino più veloce nelle ultime sere, non supera la mezz'ora e per me è un passo avanti... solo che poi si sono aggiunti i risvegli notturni.
Mi sa che stasera le do la tachipirina prima di andare a letto, poverina, si passa delle notti tremende anche lei!

Che ridere Simone che chiede scusa...

[Patatrak69]

Ho letto un sacco di arretrati, non vado più indietro ancora altrimenti non finisco più e poi non riesco a rispondervi.

Dream, sulla TN credo ti sia risposta da sola, prova a cercare qualche altro centro che abbia posto nella settimana che serve a te. Per la datazione non saprei dirti. Io so proprio quando i miei sono stati concepiti (oddio, imprecisione di uno o due gg).
Per il bilancio di salute di Luisa: tu pensi che lei sia piccina? Te lo chiedo perchè ho anch'io il dubbio, nel senso: lei mangia, anche tanto, ma pesa ancora "solo" kg 9.5. Oggi chiederò alla pediatra di vedere la sua curva di crescita.

Fiori, per il tuo momento permaloso, faccio proprio fatica ad immaginarti arrabbiata. Ho un'immagine di te molto pacata, serena, tranquilla.
Come sta Anna?

Michy, ma che belle le vostre colazioni internazionali. Noi invece al sabato e domenica ci faciamo coccolare da Andrea che ci prepara latte con tanta schiuma e pancakes.
A volte poi facciamo la cena americana: panino con hamburger (semplice per Francy, con pomodoro, formaggio, insalata e schifezze varie per Andrea) e patatine.

Pata, e massima solidarietà per Flavia sciupata, Francy non si è ancora ripreso (come peso) dall'influenza.
Per il cambio pediatra: io a suo tempo feci lo stesso, ora ce l'ho a 100 mt da casa ed è pure bravo, anche se sovraffollato.
Tua venuta a Roma: ma tu con che mezzo di trasporto vieni? puoi spostarti un po'? Io finisco alle 15.00, potrei arrivare a Termini per le 16.00 (con la metro), sarebbe fattibile?

Ciuk, per l'otite di JJ tanti e poi mi hai fatto morire con i dialoghi surreali tra JT e i nonni

Ciccia, mi accompagna Fab in auto e di solito rimaniamo in zona anche perchè poi è facilissimo uscire da Roma per tornare a casa... se invece riesco a scappare da sola in treno l'appuntamento delle 16 a Termini sarebbe OK! Vediamo come evolve l'accompagnamento

[Patatrak69]

Guarda Dream il PizzaMan di casa mia è Andrea quindi non posso aiutarti, potrei dartela da casa ma magari a te serve prima.
In ogni caso ti dico che sabato scorso l'ha fatta al mattino e l'ha fatta lievitare tutto il giorno. Altre volte invece la impasta anche alle 17.00 e alle 20 la mangiamo.
Ah e lui poi la cuoce su una pietra specifica che ha comprato e che si mette nel forno.

La vorrei anch'io quella pietra... mi dici come si chiama, dove l'ha comprata e quanto costa più o meno?

Per la torta castello, la trovi sulla mia pag FB, in bacheca c'è il link. Se non lo trovi poi te lo rimetto...ora non posso andarci

ti scrivo stasera da casa. L'ha comprata via internet e credo l'abbia pagata tra i 25 e 30 euro ma saprò dirti di più dopo aver chiesto a lui. Dico solo che cotta lì sopra la pizza viene quasi come quella della pizzeria (ovvio che l'impasto deve essere buono), ma giuro che viene davvero ottima, proprio un'altra cosa.

E' per caso la pietra ollare?
Basci!

[Dream78]

PATA: ma la pietra ollare non si usa per fare carne/verdure/pesce alla piastra???

[Dream78]

vabbè, dopo una discussione "accesa" con la capa/collega (nel senso che è collega ma vuole comandare) me ne vado a casa con un bel mal di testa...bello no???

Per la TN niente da fare, si rimanda a lunedì. Ho l'impegnativa ma il CUP di pisa è chiuso fino a lun mattina. Speriamo che nessuno si sia preso il mio posticino...

[Fioriblu]

Scappo anch'io...
Weekend: domani giro alle giostre con Anna (promesso perché prendesse l'antibiotico)
domenica mio marito lavora e vado a trovare un'amica con un bimbo di 5 mesi

Un salutone a tutte voi!

[raggetto]

Guarda Dream il PizzaMan di casa mia è Andrea quindi non posso aiutarti, potrei dartela da casa ma magari a te serve prima.
In ogni caso ti dico che sabato scorso l'ha fatta al mattino e l'ha fatta lievitare tutto il giorno. Altre volte invece la impasta anche alle 17.00 e alle 20 la mangiamo.
Ah e lui poi la cuoce su una pietra specifica che ha comprato e che si mette nel forno.

La vorrei anch'io quella pietra... mi dici come si chiama, dove l'ha comprata e quanto costa più o meno?

Per la torta castello, la trovi sulla mia pag FB, in bacheca c'è il link. Se non lo trovi poi te lo rimetto...ora non posso andarci

ti scrivo stasera da casa. L'ha comprata via internet e credo l'abbia pagata tra i 25 e 30 euro ma saprò dirti di più dopo aver chiesto a lui. Dico solo che cotta lì sopra la pizza viene quasi come quella della pizzeria (ovvio che l'impasto deve essere buono), ma giuro che viene davvero ottima, proprio un'altra cosa.

E' per caso la pietra ollare?
Basci!

NO. Quella ce l'abbiamo sul barbecue. Questa si chiama pietra refrattaria, pagata 30 euro e acquistata on line

[ily]

amicheeeeee...ci sono anche io , solo che in questi giorni non ho avuto un attimo!!!
buon venrdi sera a tutte!!

[ily]

Allora apro un sondaggio: che pizza preferite?
Io amo quella con i pomodorini freschi e la quattro formaggi!

1. Pomodorini pachino e mozzarella di bufala con olio a crudo
2. Patate e funghi porcini
3. Margherita con wurstel

1. Calzone
2. Rossa con verdure e grana
3. zucchine e scamorza affumicata (che farò stasera )

1.salsiccia e gorgonzola (bella pesa...ma quant'è buona!! )
2.parmigiana (melanzane, cotto e grana)
3.brie e speck

poi io vado a momenti...passo anni a prendere le stessa pizza, poi mi stufo e cambio!!!

[ily]

Per il cinema, non ho ben presente il film che hai visto, però Eastwood come regista a me piace molto. Changeling mi aveva colpito molto e ho appena visto INVICTUS che è veramenta bellino!

l'abbiamo visto anche noi...bello!!!

Ily anche io marito che lavora su turni, quindi ti capisco bene!! Ma quindi ora dovrebbe avere un orario fisso?

in teoria sì(8-17 + 2 domeniche mattina al mese da recuperare con riposo settimanale+reperibilità 1 sett ogni 2 mesi circa) in pratica hanno appena assunto quello che coprirà i suoi turni e questo non è ancora in grado di stare solo , quindi per qualche mese continuerà a fare turni (da quest'anno poi ogni tot mesi devono fare anche alcune notti ). quindi sommando i turni e le nuove responsabilità in pratica non è mai a casa...vi dico solo che a gennaio ha fatto 102 ore di straordinario (molto notturno)...insomma sono un pò snervata anche io....