LIGURIETTE, PESTO E TRENETTE 5

[Lunasole1971]

Forse ve l'ho già detto ma se qualcuna è interessata può farmelo sapere cosi riusciamo ad organizzare meglio la festa:

Carnevale di Mamme a Genova
Dove: Al <b>Chiostro delle Vigne</b> presso la parrocchiadi S. Maria delle Vigne vicino a piazza Soziglia - Genova
Quando: <b>sabato 6 febbraio ore 15.30</b>

Per maggiori informazioni visita http://www.mammeagenova.com/events/carn ... mmeagenova" onclick="window.open(this.href);return false;

[de77]

allora
- per il pds uso questa ricetta e con me non ha mai fallito
http://www.gennarino.org/panespagna.htm" onclick="window.open(this.href);return false;

- per la pizza
io solitamente l'impasto lo faccio un po' ad occhio, comunque più o meno su 1 kg di farina ci metto un cubetto di lievito sciolto nell'acqua tiepida, mezzo bicchiere d'olio, sale e un pizzico di zucchero. Se l'impasto ti sembra appiccicoso aggiungi della farina. Fai lievitare, io solitamente uso il forno come camera di lievitazione,per ottenere la pizza bella alta, stendi nelle teglie e fai nuovamente lievitare. A questo punto accendi il forno e fai scaldare bene, nel frattempo farcisci le pizze e poi inforni

[Lunasole1971]

De...ma cosi ti vengono le pizze stile pizzeria o quelle stile forno? scusa la domanda...ma mi sta facendo impazzire...forse sono un po' troppo impaziente con la lievitazione...quali sono i tempi di lievitazione in forno (spento? ) dell'impasto e poi delle pizze nelle teglie?

[Lunasole1971]

Per il PDS ho visto la ricetta simile a quella che ho fatto, ma come immaginavo la preparazione è piuttosto complessa perchè se sbagli qualche fase rimane proprio come a me basso e gommoso...quindi magari la terrò per qualche altra volta ... meno impegnativa...già per sabato devo fare le torte, le farciture, la decorazione e nascondere il risultato nel minor tempo possibile...povera me...

[de77]

facendola lievitare anche nella teglia ottieni una pizza simile a quella al taglio, alta e soffice
se la vuoi sottile tipo pizzeria devi stendere bene col mattarello, farcire subito ed infornare immediatamente
il forno deve essere sempre caldissimo e se hai la funzione mettilo ventilato che viene meglio
per la lievitazione un po' di tempo ci vuole, sopratutto la prima volta, calcola circa 1 h 1h/30, comunque la vedi quando la pasta è lievita
scusa ma ho Matteo in braccio disperato che urla, accidentaccio al vaccino

[letizia75]

cucucu

ciaoooo!!!

per la pizza....io la impasto col bimby!! spettacolo.....qualcuna di voi lo ha?

nbaci

[letizia75]

Buongiorno Liguriette
Scusate se mi intrufolo tra voi
Approfittando del B&B Day, il primo we di marzo, vorrei portare mia figlia da voi
mi date qualche consiglio?
io ho visto questi
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=10770&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=14949&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=14969&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=13022&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
che ne dite?

kiara io voto per gli ultimi due

[Lunasole1971]

No niente bimby anche se ne ho sentito parlare benissimo...io usavo la macchina del pane per l'impasto pizza ma mi rimaneva la pizza bassa stile pizzeria ma pensandoci bene con il suggerimento di De della doppia lievitazione potrebbe venire bene anche cosi...infatti l'impastatura e lievitazione con la MdP dura un ora e mezza...poi potrei far lievitare ancora la pasta stesa in forno e forse otterrei la pizza che ho in mente io...e che piace tanto alla mia bimba...devo provarci...

[tatasa]

Buonasera liguriette!!!
Lella si la pizza se la stendi e la inforni subito rimane sottile. devi farla rilievitare dopo averla messa nella teglia e poi ci metti sopra il condimento.
Però se quando la stendi la tiri sottile comunque più di tanto non diventa spessa.
Per fare rimanere l'impasto più morbido (ricetta di mio marito per le pizzette) puoi metterci anche un po' di burro circa 80-100 gr su un chilo di farina, diminuisci però un po' l'olio

Letizia bella la vita col bimby

De per il piccolo
Ma oltre ad essere una brava pasticcera sei anche una fornaia!!!

[tatasa]

Buongiorno Liguriette
Scusate se mi intrufolo tra voi
Approfittando del B&B Day, il primo we di marzo, vorrei portare mia figlia da voi
mi date qualche consiglio?
io ho visto questi
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=10770&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.bbday.it/p.cfm?ID=14949&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
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http://www.bbday.it/p.cfm?ID=13022&r=8" onclick="window.open(this.href);return false;
che ne dite?

I B&B non li conosco, xò io opterei per Genova o La Spezia: se non fosse bel tempo puoi andare in giro per la città.
Chiavari d'inverno e parecchio spenta e anche l'altro è in una località di mare d'inverno poco allettante.

A Genova potete andare a visitare l'acquario e lì vicino c'è la "città dei bambini" (zona Porto Antico) http://www.cittadeibambini.net/" onclick="window.open(this.href);return false;
oltre che fare un giro per la città, visitare la lanterna . . .
Di La Spezia non conosco molto . . .

[Lunasole1971]

Buona giornata belle ragazze...
allora qualcuna di voi viene alla festa di carnevale di Mamme a Genova?

ieri sera abbiamo fatto il programma dei giochi, è che ci vorrebbe più tempo e voglia per preparare tutto ma come dicevano...io speriamo che me la cavi...

[de77]

Buongiorno
nottata da incubo in cui praticamente non si è dormito, sono morta
Matteo comunque sta meglio, speriamo
Anche mio marito fa l'impasto con la mdp e la pizza è sempre venuta benissimo, noi però facciamo quelle rotonde e sottile tipo pizzeria, anzi molto meglio
Lella per carnevale non credo, a noi rimane parecchio scomodo e poi mio marito so già che romperebbe. Lui con le feste non è per niente amico

[Lunasole1971]

De tranqui capisco benissimo, con un bimbo piccola la confusione di una festa non è il massimo...
Tanto poi ci vediamo al raduno mangereccio (dietetico per Tatasa e me...)

[de77]

al raduno delle magnone è vietato fare la dieta! la dieta per un giorno salta e si riprende al lunedì!

[Lunasole1971]

il mio problema è che per me è sempre "raduno delle magnone" ogni giorno della settimana...sigh sigh

[letizia75]

[de77]

domani mattina ho l'appuntamento dal parucchiere e poi vado ad aiutare mia cognata a preparare i baci di dama per domenica quindi non so se riuscirò a passare
a tutte

[Lunasole1971]

Buongiorno a tutte...
stasera si comincia con i preparativi per la festa di Francesca...magari faccio un tentativo per la pizza altrimenti domani mattina mando il marito a prenotarla, tanto devo cacciare di casa lui e la figlia per poter fare la torta a sorpresa...
Ieri sera mi sono cuccata la festicciola con la suocera che è andata bene, siamo stati dalla pizzeria Fratelli La Bufala dove fanno la pizza napoletana buona ma soprattutto sono veramente molto gentili e disponibili con i bambini...

[de77]

Buongiorno
passo per un salutino veloce veloce
stamattina siamo andati a fare l'eco renale a Matteo, per fortuna tutto bene. Prossimo controllo intorno all'anno
oggi pomeriggio abbiamo la festa di compleanno della Michela all'asilo, meglio tardi che mai ma le suore hanno deciso che i compleanni si festeggiano tutti l'ultimo venerdì del mese così oggi ce ne sono ben 4 chissà che casino!
scappo a preparare qualcosa da mettere sotto i denti che alle 2 devo andare a ritirare la torta. Questa volta l'ho comprata!

[Lunasole1971]

Buona festa per la Michi...
De...stasera provo a fare la pizza alta...se viene bene altrimenti domani mando il marito a prenderla dal forno...:-)