LA CUOCHINA DONNA SPECIALE IN CUCINA E' SEMPRE GENIALE

[Boomie75]

Che latitanza!
Ma con questo tempo e il ponte ci sta, dai!!
Oggi noi siamo stati in spiaggia a Cervia a vedere gli aquiloni e poi al parco di Cervia a vedere gli animali!
Buona serata è arrivata la pappa dal ristorante :prrrr

[Piorellino]

noi oggi siamo stati in spiaggia, era una giornata favolosamente splendida e calda...
Juan ha fato i passetti sulla spiaggia e lui e l amichette si tenevano per le manine mentre camminavamo un passeggino di fianco all'altro
è stato bravissimo a pranzo ha mangiato tutta la sua pappa, ma quando è arrivato il mio momento di mangiare ma tutto sommato l 'è proprio un bravo ometto.,..viaggio di ritorno in treno ha fatto la nanna

[Piorellino]

CRY PER IL TUO COMPLEANNO...

antipasti
polentina saltata con cipolle e pepe in grani e pecorino
assaggio di fegatini di pollo all uovo su crostini di pane

primo piatto
vellutata di lattuga
o riso al radicchio e vino bianco

secondo piatto
bocconcini di tacchino alle verdure e olive

troppo scontato?

[countrymamma]

Buongiorno ragazze!!!

Gatta...ma che bella la tua torta...appena Luca mi calcola volevo mettere anche la mia...che ho fatto grazie a te!! e poi...bellissima la tua cucina...e bellissima anche tu!!!!

Siete tutte via per il ponte eh???Solo io a lavorare oggi??? ieri anche qui giornata meravigliosa che Luca ha dedicato ad orto e giardino con i pupi (ieri sera alle 9 erano tutti e due cotti) ed io al cambio di stagione..maròòòò quanto roba!!!Però quest'anno m sono decisa a dar via tutta quella roba che da 10 anni tengo li e non metto...vorrà dire che presto mi dedicherò allo shopping selvaggio

Scappo, un a tutte belle!

[pamelita]

Buon sabato belle cuochine!!!
anche oggi splendida giornata ma purtroppo ci dovremo dedicare a ripulire il garage...sarà un'impresa titanica!!!
oggi cucina mamma......

[giorgy]

rieccomi! vi spiace se ogni tanto passo per chiedere consigli???

volevo sapere questo: ieri ho fatto la parmigiana di melanzane e l'ho messa in forno, a 180 per una mezzoretta.. è venuta un pò bruciacchiata (solo superficialmente per fortuna)
mia suocera dice che quando si mette qualcosa in forno (tranne quando bisogna fare cose gratinate) va coperto con un coperchio o con l'alluminio per evitare che si brucino! è vero??

[giorgy]

comunque siete davvero tanto gentili e ogni tanto un saltino qui a salutare lo farò senz'altro

[pamelita]

giorgy questa cosa la so pure io ma ti dirò la verità nn l'ho mai fatta....
ma tu che forno hai? ventilato elettrico o a gas?
180° nn è una temperatura molto alta mi pare strano si sia bruciata...poi io personalmente adoro le cose abbrustolite!!
cmq aspettiamo le altre cuochine x sentire i loro pareri!!

[giorgy]

ho un forno elettrico ventilato.

per scaldarle oggi le ho messe in forno con la stagnola sopra.. beh dopo 20 minuti erano ancora frede!!!!!!! la teglia caldissima ma dentro fredde.. quindi alla fine le ho scaldate in microonde..
sta cosa di coprirle non è che mi ispira molto

comunque alla fine erano buone, si erano un pò annerite in alcuni punti ma solo esternamente, quindi mi han fatto addirittura i complimenti

[Boomie75]

Giorgy sì è buona regola cuocere con la stagnola e scoprire solo negli ultimi minuti giusto per far prendere la doratura in superficie, altrimenti se lo lasci scoperto ti si secca troppo.

[pamelita]

boomie ma vale anche x i dolci?? tipo crostate oppure torte salate??

[countrymamma]

Giorgy, anche io di solito uso il metodo della "copertura" che poi tolgo a 10 minuti da fine cottura: anche io ho un forno elettrico ventilato!

[giorgy]

Giorgy sì è buona regola cuocere con la stagnola e scoprire solo negli ultimi minuti giusto per far prendere la doratura in superficie, altrimenti se lo lasci scoperto ti si secca troppo.

grazie cara! spero di ricordarmi le prossime volte. forse è anche per questo che spesso ho questo problema.. ogni tanto quando cuocio in forno mi sembra che le cose vengano molto abbrustolite in superficie e meno cotte dentro

d'ora in poi farò così

[countrymamma]

boomie ma vale anche x i dolci?? tipo crostate oppure torte salate??

No..io quelle le metto scoperte...copro solo le lasagne, la parmigiana, i timballi...le cose che seccano di più...

[Boomie75]

boomie ma vale anche x i dolci?? tipo crostate oppure torte salate??

no no per le torte no!
solo per quelle cose che devono fare un po' di crosticina sopra e devono cuocersi uniformemente (paste al forno, lasagne, parmiggiane, pane, arrosti, pesce al forno...)

[Piorellino]

qua oggi un caldo pazzesco
siamo stati ai mercati ortofrutticoli allingrosso...hocomperato di tutto!!!

melanzane zucchine carciofi patate carote, fagiolini, broccoletti, peperoni e perperoncini piccanti dei caraibi, verze e porri!!!
poi le anas arance e mele..
SONO PROPRIO CONTENTA...
non so da dove iniiare a cucinare...
ma ho una voglia pazza di CARCIOFI...
Io non li homai puliti...mi dite come èmeglio procedere? e come posso cucinarli??? RICETTINA SFIZIOSA DAI

[Piorellino]

cuochine,,,spulciando su libero ho trovato il mio Jeans FIGHISSIMO
e poi conla mia fisicata ...non posso resistere se sapete dove si vende subito subito fornitemi l indirizzo

http://canali.libero.it/affaritaliani/1 ... &mm=116198

è una galleria fotografica vedetele tutte..
che dite non mi staranno bene? :ahah

[giorgy]

grazie a tutte care, almeno ora so come usare il forno.. in effetti lo usavo veramente pochissimo proprio perchè mi si brucia sempre tutto in alto....
mi veniva una rabbia!!!!!!!!!!!

[pandistelle]

Buona sera cuochine!
Passo per un salutino veloce e per fare gli auguri a Federico di PattY: mi pare che domani prenda la Prima Comunione!
Spero che stiate tutte bene! Vi lascio un ed il mio augurio di buona notte!

[Piorellino]

ciao Pandistelle!!!

alla panciona