TRA CHIACCHIERE E FRITTELLE, LE CUOCHINE SEMPRE + BELLE!!!

[Crysania]

Riccia da quando Lorenzo è a casa dall'asilo non ha più fatto neanche uno starnuto

dunque...
ho fatto la torta di banane, buonissima e super soffice ma mi si è attaccata al fondo della tortiera si vede che non sono in me ultimamente

ora ho bisogno di un consiglio da SOS cuochine
sabato ho mandato il socio a comperare la panna da montare (perchè ho queste idee? ) beh, è tornato con 2 confezioni di panna vegetale ora ditemi un po' oltre a buttarla nel pattume cosa ci posso fare?

[alebeamail]

Cry la panna vegetale qual'è? quella da cucina?

[Crysania]

Cry la panna vegetale qual'è? quella da cucina?

hoplà da montare x dolci

[fiordiloto]

cry è buonissima e tiene che è una meraviglia..montala e decoraci un dolce

[alebeamail]

Cry prova a farci la viennetta mia

[checca30]

E LA RICETTA DELLE CHIACCHIERE FRITTE ME LA DATEEEE ???

io ho quella dell'Artusi se la vuoi...


Giorno a tutte cuochine..

[Crysania]

Cry prova a farci la viennetta mia

quella è già in freezer fatta con la panna fresca che ho comperato ieri

[alebeamail]

Cry prova a farci la viennetta mia

quella è già in freezer fatta con la panna fresca che ho comperato ieri

MITICA

[Boomie75]

Sera!
Cry la festicciola è andata bene. ho cucinato qualche salatino e gli invitati hanno gradito.
ho messo la foto della torta sul fotoalbum altrimenti su FB.
Devo pensare al menù settimanale.
Per chiacchiere e castagnole io passo, non ho mai fritto in vita mia e non intendo iniziare ora le ho provate al forno anno scorso ma non mi avevano soddisfatto, quindi quest'anno nada.
notte

[Piorellino]

Noi siamo sopravvissuti all influenza, Juan da stamane non ha febbre...sperem
oggi è stato peggio di un vandalo
non ha fatto il pisolo pomeridiano, non mi ascoltava per niente!
HA ROTTO UNO SPORTELLO DELLA CUCINA sbattendolo piu volte violentemente
tutto il giorno ha fattoditutto...sono talmente stanca che non riesco nemmeno a dirvi cosa...
sono arrivata anche a sculacciarlo 2 volte ma nonha sentito nulla---
ah si è anche fatto malo di nuovo in bocca...dietro a un dente ha propruo un tagliettoe ha person un sacco di sangue, ma dopo 5 minuti era tutto come prima

devo trovare il tempo per fare chicchiere e castagnole...

[checca30]

giorno cuochine...
Piore mi dispiace sentirti proprio stanca...ma tu vai sempre a letto così tardi??? io sarei distrutta proprio!!!

Boomie che cosa hai preparato per la festicciola?

Ieri, al secondo tentativo, sono riuscita a fare la torta di rose...è venuta buonissima!!!!!!!! Però è veramente lunga da preparare...la prossima volta la faccio con la crema di limone. Non mi ricordo chi di voi l'aveva provata recentemente, forse Fiordiloto???

[alebeamail]

Buongiorno cuoche

Boomie bella la torta

IO ho freezer e frigo vuoti

[Boomie75]

Boomie che cosa hai preparato per la festicciola?

Salato:
pizzette, tramezzini, panini mignon, rondelle di pancarrè con salmone e bresaola, rondelle di sfoglia con pancetta e grana, minisalatini, salatini con i wurstel.
Dolce:
torcetti di sfoglia e frolla con gocce di cioccolato, torta di cioccolato con ripieno di cocco, torta di mele con soli albumi, diplomatici con camycream e ciambellone, torta di compleanno.
Ogni invitato è tornato a casa con un mega vassoio con un po' di avanzi, poi li ho dati ai nonni, agli zii e pure alla vicina di casa e infatti ieri era già finito tutto!!

Bea grazie per i complimenti della torta,ma non era niente di chè molto semplice, il sapore però era ottimo

[alebeamail]

Boomie semplice pero' di effetto , senti ma i diplomatici come li fai?

[Boomie75]

Bea me li sono inventati i diplomatici perchè avevo dei fogli di sfoglia che non sapevo come fare.
Cuoci la sfoglia con un po' di zucchero sopra.
Poi ho fatto la camy cream e avevo del ciambellone marmorizzato che ho tagliato a fettine e imbevuto con una bagna al rum, preso la sfoglia, messo un po' di crema (non tanta!) poi un po' di gocce di cioccolato, il ciambellone imbevuto, ancora crema (di + di prima!) e cioccolato e poi altro strato di sfoglia.
Lasci riposare in frigo per una notte poi tagli con coltello (elettrico è meglio così non rompi la sfoglia) e spolveri di zucchero a velo.

I diplomatici classici li faccio con la crema pasticcera, il pds bagnato nell'alchermes.

[alebeamail]

La sfoglia la compri o la fai? io li ho fatti un paio di volte ma avevo preso la sfoglia già cotta

[Boomie75]

la faccio?????? giammai!!
di solito la compro da cuocere, solo una volta l'ho presa già cotta ma ha troppe porcherie (ingredienti!) quindi sono tornata al rotolo da cuocere!

[fiordiloto]

buongiorno

[alebeamail]

la faccio?????? giammai!!

mi sembrava strano.... ...proverò allora con i rotolo anche io grazie della dritta

[checca30]

Boomie accidenti quanta roba
brava comunque...ma senti se potrebbe avre la ricetta dei diplomatici classici??? sono i miei preferiti in assoluto....te prego ...

giorno fiordiloto...

vorrei provare a fare la MMF qualcuna ha qualche consiglio da darmi? per farla aderire al pan di spagna cosa utilizzate? ma soprattutto quale ricetta usate per il pan di spagna???