71ina perché sei scappata? Avremo mica l'ascella pezzata!

[babu71]

giggia, deve essere pesantissimo, posso solo immaginare come tu possa essere stanca sia fisicamente che psicologicamente

[manu-manu]

Grazie per gli auguri!!!! Meno male che a breve invecchierete anche voi, mal comune

[dynastar]

manu-manu, per me deve passare quasi 1 anno ancora!!!!

Giggia tantissime tutte per te!

Babu hai ragione ... stasera te la posto .... ma vuoi anche quelle dei bomboloni? .....
eccotela
Ingredienti: 1°
250 g farina manitoba (farina americana)
250 g farina 00
75 g zucchero semolato
25 g lievito birra fresco (1 cubetto)
125 g di latte
125 g acqua ( o 250 g di acqua, senza latte) scorza grattugiata di 1 limone
80 g burro morbido a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
Oppure ricetta di una Gollina 2°
500gr farina00
60gr burro
35gr zucchero
1 uovo
7gr sale
35gr lievito
250gr acqua
Vanillina e scorza limone
Farcire con crema pasticcera

Setacciare la farina, formare una fontana, in un angolo fare la casa del sale, aggiungere al centro della fontana, il lievito sbriciolato, lo zucchero, il burro (da amalgamare un poco con lo zucchero) e la buccia di limone. Impastare molto bene unendo il liquido tiepido. Lavorare bene il composto fino ad averlo liscio e omogeneo,(lavorare circa 10 minuti). Far lievitare per 2 ore. Rimpastare un poco,(ricordarsi di non strapazzare l'impasto, altrimenti perde la lievitazione e si rovina!) attendere 10' (si stende meglio) e stenderlo (circa 1/2 cm). Tagliare dei dischi di 7/8 cm di diametro, rimpastando anche i ritagli. Farli lievitare. coperti, per un'oretta. Friggere in olio profondo, fino ad un colore ben dorato (altrimenti sono crudi dentro). Scolare su carta assorbente e farcire con la crema. Spolverarli col resto dello zucchero. Servire tiepidi. Se sono farciti con la crema pasticcera calda, restano tiepidi + a lungo.

[babu71]

buongiorno
dynastar, buone a me piacciono anche vuote

caffettino? aperitivo?
oggi pago io va, ho bisogno di zuccheri e di cambiare umore causa litigata familiare

[filom71]

Buongiorno!

Sono stata via per il fine settimana e mi sono portata a casa un bel ricordino, un'influenza instestinale tremenda che mi ha distrutta, oggi è il primo giorno che riesco ad alzarmi dal letto

[dynastar]

filom71,

Eccomi con la ricettina delle frittelle:

500gr acqua
100gr burro
5gr sale

8 uova

300gr farina
50gr maizena
1 bustina di lievito

100gr. zucchero
1 bustina vaniglia in polvere
1 fialetta aroma limone

fare bollire acqua con il burro ed il sale
toglierla dal fuoco e aggingere la farina, maizena e lievito setacciati insieme
riponete il tegame sul fuoco e cuocete il composto ancora per 1 minuto e mezzo circa
mettete il composto nel robot da cucina e abalgamate le uova una alla volta
infine aggiungete lo zucchero e gli aromi
friggete tutto in abbondante olio (meglio di semi) ... fare palline piccole perchè crescono.

Si possono riempire di crema zabaione oppure aggingendo 200gr di uvetta farle tradizionalmente.

cospargere di zucchero a velo ....

Ecco ce l'ho fatta!!!

[dynastar]

buongiorno
dynastar, buone a me piacciono anche vuote

Sì erano buonissime anche solo cosparse di zucchero semolato

caffettino? aperitivo?
oggi pago io va, ho bisogno di zuccheri e di cambiare umore causa litigata familiare

per la litigata e per il caffè....grazie!

[dynastar]

Hei, ho fatto le frittelle con l'uvetta ..... chi ne vuole???
il caffè è sottointeso

[giggia]

Ragazzuole buonasera!

A quest'ora se offro il caffè non dormo tutta la notte, ma vi offro un aperitivo con patatine, bruschettine, pistacchi, e mini-pinzimonio

(se non passa nessuna me magno tutto ioooooooooooooooooo )

E lascio la macchinetta del caffè pronta per domani mattina, la prima che passa, basta che accenda

[giggia]

[giggia]

ok il caffè è pronto e bollente, ci aggiungo qualche cornetto (caffè deca per Filom)

[wally1706]

deca anche per me!!!!
oggi pensavo proprio di poter offrire io visto l'ora
ciao a tutte!!!

sono a casetta con la tosse
certo che mi sono piaciute le ricette dei bomboloni intercalate dalla povera filom con virus intestinale
nessuna pietà da queste parti :ahah

[giggia]

Ragazze qui a Roma sta nevicando

[wally1706]

da voi dev'essere proprio un evento!!!!
io non ne posso piu di neve

[giggia]

l'ultima volta ha nevicato nel 1985

mamma mia ci sono fiocchi che sembrano fazzoletti! mi sa che il giggio dovrà tornare a casa prima di rimanere bloccato in ufficio...

[dynastar]

buongiorno ... caffè anche per me grazie....
mi spiace per l'aperitivo di ieri sera ma a quell'ora sono occupata a preparare cena per le piccole (qui al nord si mangia presto !)

qui c'è un sole bello caldo fa proprio voglia di primavera

un a tutte!

[filom71]

Buongiorno, anche qui nevica....di nuovo
non ne posso davvero più!

Sto meglio e ho una fame pazzesca, quindi prendo il caffè deka, bombolone e pinzimonio tutto insieme

[wally1706]

qui c'è un sole bello caldo fa proprio voglia di primavera

certo che non c'è piu di religione!!! nevica a roma e a bassano è primavera!!!

filom71, ma a parte il virus come vanno le nausee
io questo giro sono stata praticamente 24/24 7/7 per 13 settimane filate

[wally1706]

Buongiorno dormiglione!!!!
Passato bene s.valentino

Io sono accatorciata con tossone e mega raffreddore!

Dunque oggi a colazione spremuta di arance e kiwi a fettine!!!

Pero a voi il caffè lo offro (tanto c'ho la nespresso )!!!

ieri sono entrata nell'ultimo TRIMESTRE

[dynastar]

wally1706, per il 3° trimestre e per la scelta del nome

accetto il caffè ... oggi ho tempo, l'intera famiglia è in montagna per le vacanze di carnevale e io mi godo un po' il silenzio e la tranquillità ... nonchè la casa in ordine :ahah