GravidanzaOnLine: il Forum

non so se è la sezione giusta, casomai spostatemi
ho comprato tempo fa 1 kg di spezzatino che pensavo di preparare e poi invece ho congelato in un unico pacco.
ora, se dovessi scongelarlo e cucinarlo, poi posso ricongelare quello che avanza
mi pare i due passaggi (scongelamento e congelamento) si possono fare se in mezzo c'è una cottura, è così?

io ho sempre saputo che é possibile
certo sarebbe preferibile evitare perché hai piu' rischi di contaminazione batterica, ma cuocendo il problema non si pone
poi pero' ricordati di congelare in porzioni singole

si
lo scongeli, lo cuoci, lo congeli.

ely66 ha scritto:si
lo scongeli, lo cuoci, lo congeli.

Dopo averlo cotto puoi ricongelarlo

non si può ricongelare una cosa scongelata

cuoci e congeli dopo cotto (purchè non sia con le patate)

helzbeth ha scritto:non si può ricongelare una cosa scongelata

cuoci e congeli dopo cotto (purchè non sia con le patate)

perché.?

dicono che le patate diventano tossiche.
dicono che le patate vadano consumate entro 24 ore dalla cottura.
diCHEno......
perchè io ho sempre congelato lo spezzatino con le patate, patate fritte, patate in umido, arrosto con patate. mai successo niente. sono ancora qui. e le ho date anche a mia figlia.
l'unica accortezza che ho tenuto è stata di non darle la patata cotta oltre il giorno (me la magnavo io ) quando era in fase di svezzamento. per il resto, mai avuto problemi.

io ho sempre congelato il puré di patate...
Troppo comodo averne sempre un po' pronto !

se scongeli e poi cuoci bene ...puoi ricongelare...io l'ho sempre fatto...
per le patate non sono ferrata ma il passato di verdure con patate lo congelo subito dopo averlo fatto (il tempo di raffreddarlo) ed è andata sempre bene!!!

io ho sempre evitato di congelare le patate perché mi sembra che poi scongelandole vengano una schifezza (un po' come congelare le fragole, che poi sceongelate diventano pappetta)
ma non sapevo ci fossero problemi di tossicita'

ely66 ha scritto:si
lo scongeli, lo cuoci, lo congeli.

poi mi inviti a cena e me lo mangio io