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a cristiana e filippo spesso preparo il budino per fare merenda. quello nelle bustine a cui si aggiunge il latte che si fa poi bollire 3 minuti e poi si raffredda in frigo. ecco quello.

mi si attacca SEMPRE alla pentola che sia aderente o antiaderente, che io mescoli in continuazione sia che io non mescoli per niente. quindi:

PERCHE' SI ATTACCA?
COME FACCIO A PULIRE LA PENTOLA TIRANDO VIA IL BUDINO BRUCIATO SENZA FAR DIVENTARE IL FONDO FUSO ALTO UN CENTIMETRO ALTO UN MILLIMETRO?

illuminatemi d'immenso pleaseeeeee

temp troppo alta, abbassa la fiamma o usa un fornello più piccolo

R2D2 ha scritto:temp troppo alta, abbassa la fiamma o usa un fornello più piccolo

dici? proverò stasera stessa

s'è capito che stasera farò il budino?

dimenticavo, usa un pentolino dal fondo spesso per il budino.

R2D2 ha scritto:dimenticavo, usa un pentolino dal fondo spesso per il budino.

eseguirò

allora? Ti è venuto bene?

le pentole in acciaio col fondo grosso scaldano troppo

prendi un pentolino semplice smaltato e fiamma bassissima

R2D2 ha scritto:allora? Ti è venuto bene?

si è attaccato meno, ma un pochino si è attaccato cmq. c'è da dire però che ho preso quello da zuccherare invece di quello già zuccherato che uso sempre quindi come prova non vale!

helzbeth ha scritto:le pentole in acciaio col fondo grosso scaldano troppo

prendi un pentolino semplice smaltato e fiamma bassissima

smaltato non c'è l'ho!

Credo anch'io sia un fatto di fiamma troppo alta.

Riguardo la pentola è indifferente, io lo faccio sia con quella di acciaio, antiaderente o fondo in ceramica e non si è mai attaccato.

Io lo faccio a fiamma bassissima sul fuoco piu' piccolo e spengo appena inizia l'ebollizione.

Visto che lo prepari spesso per i tuoi bimbi perchè non lo fai tu, invece di usare quello nelle buste? E' molto piu' buono e genuino.

Eccoti la ricetta se vuoi provarlo:

x 4 porzioni

1/2 litro di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
100 gr di cioccolato fondente

se si utilizza ciccolato al latte (preferito dai bambini) ridurre lo zucchero altrimenti risulta troppo dolce.

cristiana ha scritto:

R2D2 ha scritto:allora? Ti è venuto bene?

si è attaccato meno, ma un pochino si è attaccato cmq. c'è da dire però che ho preso quello da zuccherare invece di quello già zuccherato che uso sempre quindi come prova non vale!

uno, fiamma bassissima, se hai il rompifiamma anche meglio.
due, girare sempre sempre sempre. mai distrarsi. tanto in due minuti è pronto.

ely66 ha scritto: uno, fiamma bassissima, se hai il rompifiamma anche meglio.
due, girare sempre sempre sempre. mai distrarsi. tanto in due minuti è pronto.

e aggiungo:
tre, usare un pentolino antiaderente

io, per rimescolare, uso sempre un mestolino di legno

così, dovresti essere a posto

ely66 ha scritto:

cristiana ha scritto:

R2D2 ha scritto:allora? Ti è venuto bene?

si è attaccato meno, ma un pochino si è attaccato cmq. c'è da dire però che ho preso quello da zuccherare invece di quello già zuccherato che uso sempre quindi come prova non vale!

uno, fiamma bassissima, se hai il rompifiamma anche meglio.
due, girare sempre sempre sempre. mai distrarsi. tanto in due minuti è pronto.

cioè ma con la fiamma bassissima ci vuole mezz'ora perchè bollisca!!!!!!!! tu sei PAZZA a star lì a mescolare in continuazione! no, no, se lo mangiano sbruiciacchiato!!!! tanto son di bocca buona i miei figli!

Biancaneve ha scritto:Credo anch'io sia un fatto di fiamma troppo alta.

Riguardo la pentola è indifferente, io lo faccio sia con quella di acciaio, antiaderente o fondo in ceramica e non si è mai attaccato.

Io lo faccio a fiamma bassissima sul fuoco piu' piccolo e spengo appena inizia l'ebollizione.

Visto che lo prepari spesso per i tuoi bimbi perchè non lo fai tu, invece di usare quello nelle buste? E' molto piu' buono e genuino.

Eccoti la ricetta se vuoi provarlo:

x 4 porzioni

1/2 litro di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
100 gr di cioccolato fondente

se si utilizza ciccolato al latte (preferito dai bambini) ridurre lo zucchero altrimenti risulta troppo dolce.

ma scusa non deve bollire per 3 minuti?

e poi.....non è che avresti la ricettina per quello alla vaniglia?

cristiana ha scritto:

Biancaneve ha scritto:Credo anch'io sia un fatto di fiamma troppo alta.

Riguardo la pentola è indifferente, io lo faccio sia con quella di acciaio, antiaderente o fondo in ceramica e non si è mai attaccato.

Io lo faccio a fiamma bassissima sul fuoco piu' piccolo e spengo appena inizia l'ebollizione.

Visto che lo prepari spesso per i tuoi bimbi perchè non lo fai tu, invece di usare quello nelle buste? E' molto piu' buono e genuino.

Eccoti la ricetta se vuoi provarlo:

x 4 porzioni

1/2 litro di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
100 gr di cioccolato fondente

se si utilizza ciccolato al latte (preferito dai bambini) ridurre lo zucchero altrimenti risulta troppo dolce.

ma scusa non deve bollire per 3 minuti?

e poi.....non è che avresti la ricettina per quello alla vaniglia?

Io non l'ho mai fatto bollire, lo lascio sul fuoco a fiamma bassissima, fino al suo addensamento, sfiorando la bollitura, fino a quando si forma in cima la classica pellicina.

Per il budino alla vaniglia mettere al posto del cioccolato 4 tuorli d'uovo ed aggiungere al latte una stecca di vaniglia.

Oggi ho provato a farlo con la cioccolata bianca Gal@K,
dolcissimo ma buonissimo!!!

cristiana ha scritto:

ely66 ha scritto:

cristiana ha scritto:

R2D2 ha scritto:allora? Ti è venuto bene?

si è attaccato meno, ma un pochino si è attaccato cmq. c'è da dire però che ho preso quello da zuccherare invece di quello già zuccherato che uso sempre quindi come prova non vale!

uno, fiamma bassissima, se hai il rompifiamma anche meglio.
due, girare sempre sempre sempre. mai distrarsi. tanto in due minuti è pronto.

cioè ma con la fiamma bassissima ci vuole mezz'ora perchè bollisca!!!!!!!! tu sei PAZZA a star lì a mescolare in continuazione! no, no, se lo mangiano sbruiciacchiato!!!! tanto son di bocca buona i miei figli!

io lo porto a bollore e poi abbasso. ma uso quelli pronti.
ok outing, io non l'abbasso molto la fiamma, però si mescolo sempre sempre sempre.

pssssssssssss.. bollisca.... ok, tu insegni mate a mia figlia io fingo di insegnare l'italiano :ahah

ely66 ha scritto:

cristiana ha scritto:

ely66 ha scritto:

cristiana ha scritto:

R2D2 ha scritto:allora? Ti è venuto bene?

si è attaccato meno, ma un pochino si è attaccato cmq. c'è da dire però che ho preso quello da zuccherare invece di quello già zuccherato che uso sempre quindi come prova non vale!

uno, fiamma bassissima, se hai il rompifiamma anche meglio.
due, girare sempre sempre sempre. mai distrarsi. tanto in due minuti è pronto.

cioè ma con la fiamma bassissima ci vuole mezz'ora perchè bollisca!!!!!!!! tu sei PAZZA a star lì a mescolare in continuazione! no, no, se lo mangiano sbruiciacchiato!!!! tanto son di bocca buona i miei figli!

io lo porto a bollore e poi abbasso. ma uso quelli pronti.
ok outing, io non l'abbasso molto la fiamma, però si mescolo sempre sempre sempre.

pssssssssssss.. bollisca.... ok, tu insegni mate a mia figlia io fingo di insegnare l'italiano :ahah

sono andata a cercare in rete perchè non capivo l'errore ari fortuna che non mi capita di afr bollire niente nelle mie lezioni!

se non mescoli in continuazione è normale che ti si attacchi... puoi prendere pure la pentola in titanio

si tratta di mescolare 5 minuti in tutto, altrimenti prendili fatti dal banco frigo