kitchen aid artisan: opinioni?

[witch]

io ho l'artisan classico venduto in Italia...http://www.kitchenaid.it/app.cnt/ka/it_ ... ubcatid/35" onclick="window.open(this.href);return false;

la ciotola è da 4,83 lt

io intendo 8 uova più zucchero prima di aggiungere la farina....quando ne ho messe 10 dopo 15 minuti di montaggio alla potenza massima fuoriusciva!

[yoga]

Strano, il tuo KA ha la stessa capienza del mio... io proprio la scorsa settimana ho fatto un pds con 12 uova mettendo uova e zucchero e si sono montate tranquillamente... e le uova qui sono pure enormi! Mistero

[witch]

che sia in base al tempo di montaggio?
io con 10 uova avevo il composto nel perno a cui è attaccata la frusta...dopo circa 15 minuti alla max potenza

[elimar]

Per le mie esigenze direi che il KA venduto in Italia va benissimo
io al massimo uso 1 kg di farina per fare la pizza, se siamo solo noi 4 basta anche 1/2 kg a dire il vero.
E per le torte, ma voi fate torte gigantesche con 12 uova! Che brave che siete
Io mi limito alle classiche torte dimensioni casalinghe.

[leda71]

L'ho ordinato!
Dovrebbe arrivate entro 3 giorni lavorativi.

[guciola]

Brava Leda, non te ne pentirai!
Io devo ammettere che da quando ho il bimby lo uso meno, ma non toccatemi il mio KA... è stato il mio primo amore...

[guciola]

Ho dimenticato, scusate...

però per Natale mi son fatta regalare le trafile per la pasta!!! Non vedo l'ora di provarle!

[leda71]

Brava Leda, non te ne pentirai!
Io devo ammettere che da quando ho il bimby lo uso meno, ma non toccatemi il mio KA... è stato il mio primo amore...

ma io lo toccherò solo per spolverarlo, eh
a casa mia il cuoco ufficiale è il socio

[elimar]

Mio marito me l'ha regalato per Natale
Devo averlo decantato un bel pò
Mi ha confessato che ha trovato un' offerta su pixmania, insieme al KA c'era anche il frullatore..
E ora però sono alla ricerca di un ricettario per iniziare, ah...piccolo particolare, è la versione classic, non artisan, quindi ciotola da 4,2 litri, che dite? dove trovo ricette per questa versione? Dite che è troppo piccolino? Qualcuna ha esperienza di questo modello?
Certo io mi sarei presa l'artisan ma povero,è già stato carino a regalarmelo, ora non posso lamentarmi

[yoga]

E ora però sono alla ricerca di un ricettario per iniziare

Ma non e' che esistono ricette apposta... io lo uso per impastare pane e pizza, impasti di torte, montare panna e uova.

[elimar]

E ora però sono alla ricerca di un ricettario per iniziare

Ma non e' che esistono ricette apposta... io lo uso per impastare pane e pizza, impasti di torte, montare panna e uova.

quindi dici che è sufficiente seguire le istruzioni e le "mie "ricette?
non vorrei fare casini,io sono una pasticciona già di mio
e poi lo chiedevo perchè ho visto sul sito KA che se ci si registra spediscono a casa un ricettario
ma è solo per il modello da 4,8 litri

[lunlau]

KA arrivato anche qui
si comunque googleando di qui e i là non ci sono ricettari apposta, ma vedo che molte viene usato l'impastatore.. quindi alla fine si possono usare le nostre ricette adattandole alla macchina
ieri ho provato a fare il panettone usando solo l'impastatrice ed il risultato è stato più che soddisfacente, ho usato la ricetta di giallozafferano ma ho lavorato tutto con la macchina
Ho trovato anche un sito interessante (http://profumodilievito.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;) spiega bene come deve lavorare l'impasto nella mcchina

[elimar]

Oggi ho fatto delle focaccine,
in pochi minuti impasto perfetto
Ora guardo il sito postato da lunlau

[yoga]

Ho trovato anche un sito interessante (http://profumodilievito.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;) spiega bene come deve lavorare l'impasto nella mcchina

Bel sito, ma con tecniche anche complesse... davvero, per usare il KA basta schiaffarci dentro tutti gli ingredienti nella stessa sequenza che usereste per un impasto a mano e farlo impastare! Non occorrono istruzioni ad hoc.

[elimar]

ehm io mi sono un pò persa in quel sito,molto bello peraltro
ma troppo complesso per me....
Ieri mi sono stupita di quanto sia semplice da usare in effetti

[yoga]

Ieri mi sono stupita di quanto sia semplice da usare in effetti

[leda71]

il socio ha fatto il pan di spagna....buooooooono

[elimar]

L'altro giorno ho montato la panna, le uova a neve e i rossi con lo zucchero.
favoloso!
Ora il prossimo acquisto è un'altra ciotola, voi che accessori avete oltre agli standard? Più avanti vorrei prendere la ciotola refrigerante per il gelato, l'avete?

[mammakoala]

a me è arrivato il set per la pasta,non vedo l'ora di provarlo!
Prossimo desiderio anche io la ciotola per il gelato

[lunlau]

mulino macina cereali.. ma è abbastanza lento...