topina67 ha scritto:... ah! dimenticavo: cos'è lo SFINCIONE???![]()
quando si tratta di cibo sono piuttosto interessata![]()
urge ricetta ed urge assaggio![]()
ciao topina....l'avatar e la scritta l'ho cambiata dopo la nostra telefonata

allora sfincione:
è una specie di pizza (l'impasto è molto alto e morbido ma non come una focaccia perchè lievita anche grazie a tutta l'aria che incorpora durante la lavorazione)condita con salsa di pomodoro cipolle acciughe formaggio fresco pecorino e infine una spolverata di pangrattato..cmq tranquille appena lo faccio vi metto le foto

è un po difficile da fare l'impasto perchè deve essere abbastanza liquido..ma non troppo....
cmq sono tornata ora dalla dott.ssa oggi si è beccata tutta la mia rabbia..poverina...però mi ha detto che è stata positiva come cosa