GravidanzaOnLine: il Forum

Buonasera a tutte!
da pochissimo ho scoperto di essere incinta, e ora vorrei controllare la mia alimentazione limitando e/o eliminando i cibi sconsigliati. So' che nn si possono mangiare insaccati, ma ho qlc dubbio sugli altri cibi:
- formaggi... so che i freschi, tipo stracchino philadephia ... nn si possono mangiare, in questi vengono comprese anche mozzarelle, sottilette e formaggi tipo asiago ed emmental???
- verdure... crude si possono mangiare solo se lavate moolto bene... solo con acqua o anche con disinfettanti (tipo amuchina?) e per i sott'olio e sott'aceto che le verdure nn sono propriamente cotte? e quelle fatte in casa???

al momento nn me ne vengono altre... se qlc mi sà consigliare... grazie!

Ale ma le analisi per la toxo le hai fatte? tutto dipende dal fatto se tu sei ricettiva o no alla toxo.....

se vai nella sezione "salute e benessere pre e post-partum" troverai tantissimi consigli..
comunque in breve insaccati crudi tipo salame, prosciutto crudo, bresaola, pancetta etc no, ma puoi mangiare cotto e mortadella (a meno che non sia toxo positiva e allora un pochino te ne puoi fregare ) Off limits anche la carne tipo tartara o carpaccio, e pure meglio non prendere la fiorentina troppo al sangue.. per i formaggi invece i freschi che non puoi mangiare sono quelli con latte non pastorizzato: gorgonzola, brie, camambert (insomma quelli con le muffe) mentre invece ok sia philadelphia che mozzarella, sottilette, etc.
Molluschi solo ben cotti (rischio epatiti); verdure crude: basta lavarle bene.. se vuoi con bicarbonato o amuchina (ma puoi anche farne a meno). Sott'oli e sottaceto non ci sono problemi, idem con i sott'oli fatti in casa. Meglio evitare anche creme con uova non cotte (per il rischio più che altro della salmonella).

maggie8 ha scritto:Ale ma le analisi per la toxo le hai fatte? tutto dipende dal fatto se tu sei ricettiva o no alla toxo.....

non propriamente.. molte delle cose sconsigliate per la toxo (tipo i salumi e le verdure non lavate bene) lo sono anche per la listeriosi (il cuo batterio b*****o tra l'altro resiste al freddo), che è la malattia per cui consigliano di evitare i formaggi di cui sopra (ma anche il pesce crudo.. anche per esempio il salmone affumicato se non usato in cucina).. è pur vero che poi alla fine i ginecologi stessi consigliano di non farsi poi troppe fisime pena richiudersi sotto campana di vetro (la mia per esempio mi ha dato via libero al salame ogni tanto -sono toxo positiva- e al salmone affumicato. Comunque in generale limitarsi nell'uso dei salumi è buona norma alimentare, soprattutto per limitare l'introito di sale con gli alimenti (le donne in gravidanza sono sempre a rischio di ipertensione).

bibiola ha scritto:se vai nella sezione "salute e benessere pre e post-partum" troverai tantissimi consigli..

ci vado subito!
per la toxo ne ho fatti di 2 tipi, entrabi negativi...
avevo un dubbio grande sui formaggi perchè mi piacciono tanto (per fortuna non quelli con le muffe!) e sui sott'olio fatti in casa (li faccio io ma nn è che li cucino prima di metterli via... 2 min di acqua/aceto bollenti e via sul vasetto ricoperti da olio)...

grazie 1000!!! gentilissima!

buoni i sott'oli in casa sarebbe meglio sterilizzare i recipienti (basta bollirli in acqua); non c'entra tanto con la gravidanza ma come regola di igiene generale