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BISCOTTI AUSTRIACI...ricetta gentilmente offerta da una mia cara amica Austriaca!!
250gr FARINA
30gr FECOLA DI PATATE
175 gr BURRO
85 gr ZUCCHERO
300 gr di CARAMELLE MOU
150gr DI GLASSA DI CIOCCOLATA , O TAVOLETTA DI CIOCCOLATA FONDENTE.
1 PIZZICO DI SALE.
LAVORARE BENE BURRO PRECEDENTEMENTE SCIOLTO A BAGNO MARIA CON LO ZUCCHERO QUANDO IL TUTTO SARà BEN RAFFERMO AVVOLGERE NELLA PELLICOLA E LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO 3 O 4 ORE.
FARE DELLE PALLINE CHE SULLA CARTA FORNO DOVRANNO ESSERE APPIANATE FARLE CUOCERE 12 MIN A 160° DOPO DI CHè AGGIUNGERVI SOPRA MEZZA CARAMELLE MOU E FARLA SCIOGLIERE BENE QUANDO IL TUTTO SARà PRONTO AGGIUNGETE SOPRA IL CIOCCOLATO A FORMARE DELLE RIGHE...buon appetito!

gli hai fatti e non me li hai manco fatti assaggiare.....come i baci di dama!!!!

E quando si mettono sale,farina e fecola di patate?
Il cioccolato va sciolto e poi come va versato?
Scusa,ma non ci ho capito molto

nicky07 ha scritto:BISCOTTI AUSTRIACI...ricetta gentilmente offerta da una mia cara amica Austriaca!!
250gr FARINA
30gr FECOLA DI PATATE
175 gr BURRO
85 gr ZUCCHERO
300 gr di CARAMELLE MOU
150gr DI GLASSA DI CIOCCOLATA , O TAVOLETTA DI CIOCCOLATA FONDENTE.
1 PIZZICO DI SALE.
LAVORARE BENE BURRO PRECEDENTEMENTE SCIOLTO A BAGNO MARIA CON LO ZUCCHERO QUANDO IL TUTTO SARà BEN RAFFERMO AVVOLGERE NELLA PELLICOLA E LASCIARE RIPOSARE IN FRIGO 3 O 4 ORE.
FARE DELLE PALLINE CHE SULLA CARTA FORNO DOVRANNO ESSERE APPIANATE FARLE CUOCERE 12 MIN A 160° DOPO DI CHè AGGIUNGERVI SOPRA MEZZA CARAMELLE MOU E FARLA SCIOGLIERE BENE QUANDO IL TUTTO SARà PRONTO AGGIUNGETE SOPRA IL CIOCCOLATO A FORMARE DELLE RIGHE...buon appetito!

prima amalgami bene lo zucchero con il burro poi metti contemporaneamente farina e fecola.Il cioccolato va messo quando sono pronti e sfornati , mentre il mou lo fai sciogliere altri 2 o 3 minuti in forno prima che la cottura sia terminata...lo vedi.Sono facilissimi ma il tutto va amalgamato molto bene con tanta pazienza!

e il pizzico di sale quando metti farina e fecola
un ultima cosa il cioccolato , puoi comprare quei tubetti gia pronti così lo metterai sui biscotti a strisce oppure la tavoletta sciolta a bagno maria metterai il cioccolato come meglio credi!

Ok!! Ora ho capito.Grazie mille

tizy ha scritto:Ok!! Ora ho capito.Grazie mille