GravidanzaOnLine: il Forum

Ciao a tutte,
stiamo sistemando la taverna e per Natale avremo mobili nuovi e il forno a legna funzionante. Siccome avrò i miei genitori e suoceri a pranzo vorrei stupirli con del buon pane fatto in casa.
Non ho il bimby e non vorrei fare il lievito madre (che ho visto è stato molto discusso qui).

Non l'ho mai fatto ma a quanto si legge su internet sembra facile.

MI AIUTATE?

il dubbio oltre che su ricetta è : posso fare l'impasto la vigilia e infornare la mattina del 25 così da accogliere gli ospiti con il profumo di pane??

grazie

Scorciatoia per fare 0 fatica e strepitosa figura: farine per il pane già lievitate della LIDL, ce ne sono diversi tipi (bianche, nere, di segale, con semi girasole, con semi 5 cereali), metti la farina nella ciotola aggiungi acqua, lasci lievitare, fai pagnottine, inforni ed il gioco è fatto e sono buonissimeeeeeee!!!

Altrimenti la ricetta del pane classico (neppure io uso la pasta madre):

600 g di farina 0
280 g di acqua temperatura ambiente
15 g di lievito di birra
10 g di zucchero o malto
10 g di sale
20 g di olio extra vergine d’oliva

Unire acqua tiepida, olio, lievito e zucchero e far sciogliere il lievito.
Aggiungere farina e sale ed impastare.
Lasciare lievitare per 1 ora (fino al raddoppio delle dimensioni), coperto in luogo caldo ma non su fonti di calore.
Dentro se vuoi puoi metterci le olive, i formaggi, i pomodorini, i semi di girasole.... poi vai di fantasia.
Dare la forma al pane che + ti piace e poi lo fai rilievitare per un'oretta.
Cuocere in forno caldo ventilato a 210° (statico a 220°) per 30 minuti circa.

Lera 72 ha scritto: il dubbio oltre che su ricetta è : posso fare l'impasto la vigilia e infornare la mattina del 25 così da accogliere gli ospiti con il profumo di pane??

grazie

Sì l'impasto lo puoi fare anche il giorno prima, anzi lo fai la sera, lo lasci lievitare tutta la notte (II lievitazione) e lo cuoci la mattina!!!

la lidl vende anche queste farine, ma è un portento

Consiglio personale: prova una volta prima della vigilia
Può essere utile avere una ciotola in coccio/ ceramica con dell'acqua appoggiata sul fondo del forno.