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Parlando con una mia collega è venuto fuori il discorso yogurt-fai-da-te-senza-yogurtiera!
Mi piace sta idea e vorrei provare...........
Ecco come me l'ha spegato la mia collega:
- 1 lt di latte a lunga conservazione (meglio se intero perchè più buono e ricco!)
- 1 bustina di fermenti lattici per yogurt (si compra in farmacia)

Il tutto si mescola e si depone in una bacinella che si metterà sul calorifero e dove si terrà per tutta la notte (se il calorifero rimane acceso.....cmq almeno 10 ore su calorifero acceso!)
Dopodichè si controlla la cremosità, se è abbastanza cremoso vuol dire che è pronto e si mette in frigo per poi essere consumato nel giro di al massimo una settimana.
Altrimenti se è ancora un pochino liquido si lascerà ancora qualche ora sul calorifero.
E lo yogurt è fatto!
Dopodichè si può aggiungere a piacere frutta fresca e zucchero, piuttosto che biscotto granulato e cereali.

Insomma, è buono, fresco, ricco di fermenti ed economico.
Meglio di così!
Stasera provo..................qulacuna l'ha già fatto?!!!!!

C'e' un altro post con un procedimento simile, si usava un thermos per tenere al caldo lo jogurt... io vorrei provare prima o poi

Ecco il post, e' nell'angolo dello chef:
forum/viewtopic.php?f=23&t=5060

Grazie Lorena!
Dai, proviamo insieme e vediamo se viene buono?!!!!!


Ma la tua Samantha nn lo mangia lo yogurt?

Sofia74 ha scritto:Grazie Lorena!
Dai, proviamo insieme e vediamo se viene buono?!!!!!


Ma la tua Samantha nn lo mangia lo yogurt?

Si, potremmo provare!! Io vorrei usare il metodo del thermos, visto che i termosifoni accesi per 10 ore non li tengo... magari tu provi l'altro e vediamo come vengono
Samantha lo mangia ogni tanto...quando le gira

Dai, ok!
Stasera passo in farmacia e compro ste bustine e provo.
Domani ti so dire!
Sofia invece uno yogurtino al giorno se lo mangia volentieri. Io ne mangerei a quintalate

Uff, non ho il termometro per alimenti

io lo facevo, però bisogna stare attenti perchè la temperatura deve rimanere fissa.
Alla fine ho preso la yougurtiera che è più comoda.

Molto interessante, ma anch'io non ho il termometro per alimenti!!
Però il mio microonde ha un programma per fare lievitare pane/pasta per pizza e yogurt!!!
Adesso non mi ricordo come funziona, ma può essere un alternativa valida???

Melissa ha scritto:io lo facevo, però bisogna stare attenti perchè la temperatura deve rimanere fissa.
Alla fine ho preso la yougurtiera che è più comoda.

infatti ho un dubbio.....
Ma se io lo metto sul calorifero e poi il calore del termosifone si abbassa per qualche ora per poi rialzarsi che fine fà il mio yogurt?

Infatti.... mi sa che il metodo del thermos e' migliore.... se il thermos e' buono pero'..

Sofia, col termosifone non va bene, pensa che mio cognato lo metteva sotto il calore di una lampadina. E veniva....però bisogna azzeccare la temperatura giusta.

Insomma bisogna comprare la jogurtiera, Sofia!! :ahah IO ogni volta che la vedo sono tentata..poi costa anche poco...

Guardate qui:
http://www.gennarino.org/iogurt.htm
con la lampadina!

Forte con la lampadina...........

Stamattina la mia collega mi ha portato la sua yogurtiera che ha preso con i punti del GS.
E' piccolina e corredata di 6 vasetti con il coperchio. Stasera provo e se mi piace e sono soddisfatta mi sa che me la compro.
La mia collega mi ha detto che nn costano tanto.........

Sofia, io ne ho viste sui 15, 20 euro.
In effetti non e' che sia un gran meccanismo: sono i vasetti e la base su cui poggiano che si riscalda.

io ne ho comprata una della girmi a 11 €, faccio lo yogurt già da un pò, xfetto!
solo che ora vedo che non scalda + tanto bene, o meglio in modo omogeneo, devo spostare i vasetti oppure alcuni non si solidificano... forse era meglio se ne prendedo una migliore?
non saprei..

Sofia74, hai provato la jogurtiera? Come e' venuto lo jogurt?