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ely ho provato a farla ma non sono capace di usare la gelatina. la crema aveva dei pezzi duri dentro e l'ho dovuta buttare. due volte su due mi ha fatto sto scherzo dove sbaglio?

hai mescolato la farina con le uova e POI messa nel latte?
i cucchiai di farina sono rasi e vanno mescolati molto bene con uova e zucchero.
se si formano ancora grumi nel latte, vanno tolti prima di mettere la gelatina, che tra l'altro si scioglie subito.
l'unica volta che ho avuto grumi è stato quando ho aggiunto la farina nel latte

no, ma i grumi erano di gelatina. pezzi duri trasparenti.

oddio che gelatina hai usato? si scioglie anche solo con l'acqua fredda!
o magari mettine davvero solo un foglietto.
quelli della paneangeli sono piccoli, 10x8cm mi pare

mi pare panenageli, ne ho messi 5 come avevi scritto tu, sembrano sciolti ma poi quando li ho mescolati alla crema si sono formati questi scghifosi grumi.

e questo per due volte consecutive.

oddio non so proprio allora cosa sia successo.
hai continuato a mescolare sul fuoco basso suppongo.
cmq io ho aggiunto un mezzo cucchiaio di farina e uso solo 2 o 3 gelatine, dipende come vedo la crema.
.. ti farei un video ma poi saremmo ancora punto e a capo

ho controllato e ti confermo che è paneangeli. Ci riprovo? il fuoco deve essere bassissimo vero, e se la tolgo dal fuoco?

si la metti quando togli la crema dal fuoco. io almeno faccio così.
però quella che ho fatto ieri sera mi sono fregata (ammettilo che me l'hai tirata! )
mescolava mia figlia e non ho guardato cosa faceva, ne ho messe 3 e .. era troppa. ha fatto alcuni grumetti anche a me, avendo messo mezzo cucchiaio di troppo di farina

ah! allora potrebbe essere che ne ho messa troppa. 5 fogli ho messo.