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Ciao volevo chiedere una ricetta magari me ne sapete consigliare qualcuna. A natale mia mamma mi ha regalato le teglie in silicone, tipo per i muffin ma con il fondo tutto decorato tipo fiori o coccinelle. Se faccio l impasto per i muffin perdo la decorazione perché si gonfiano e alzano quindi volevo chiedere se sapete una ricetta che mi permetta di non perdere la decorazione. Vi ringrazio per l aiuto

La decorazione non la perdi. Devi solo girarli con la base decorata in su una volta cotti.

In teoria quelle formine li si usano per i dolci freddi tipo panne cotte, budini, cheesecake, o caldi tipo briosche o dolci compatti, insomma facilmente sformabili perchè i muffin se l'impasto è morbido rischi che sformandoli li rompi, in tal caso devi oliare bene la formina è l'unico modo per riuscire a sformarli.
Per me il muffìn viene bene solo negli appositi stampi, la sua particolarità è che deve crescere a cono e non avrebbe senso farli li, al massimo in quelli puoi fare i cupcake che poi girerai e decorerai dalla parte lavorata.
quel tipo di stampino è favoloso per gli sformati salati di riso/verdure/polenta.... (Io li uso per fare i saponi )

Anch'io sapone e budini

E come lo fate il sapone????

li ho ma non li uso perchè mi si distrugge la decorazione sformando
uso solo quelli lisci

in ogni caso... AL PRIMO USO ungere bene gli stampi, passare in forno caldo e poi rimuovere l'olio. ripetere anche più di una volta.
io non l'ho fatto e le teglie rilasciano sapore di silicone

insomma, fu amore a prima vista ma adesso non li uso quasi più