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Come da titolo.....
ho due panetti di lievito madre in frigorifero e per via della dieta e quasi non assunzione nei prossimi mesi del glutine per via di gonfiore addominale, devo eliminare pizza, pane e lievitati anche carboidrati, per cui non potrò utilizzarli. SI POSSONO CONGELARE? ancora sono da rinfrescare. GRAZIE

Si si possono congelare.
Quando poi li scongelerai fai qualche rinfresco prima di utilizzarli per il pane in modo che riprendano forza.

Non sono esperta di lievito madre perchè non ce l'ho però leggendo qua e là su qualche forum tempo fa mi pare di ricordare che si diceva che si può congelare, ma c'è una procedura particolare da seguire per il congelamento.

Io sto cercando qualche "donatore/spacciatore" per provarlo.
Ma poi, tenedolo in frigorifero, ogni quanto va alimentato? Una volta alla settimana o di +?