LIEVITO MADRE POSSO CONGELARLO?

[ghiga]

Come da titolo.....
ho due panetti di lievito madre in frigorifero e per via della dieta e quasi non assunzione nei prossimi mesi del glutine per via di gonfiore addominale, devo eliminare pizza, pane e lievitati anche carboidrati, per cui non potrò utilizzarli. SI POSSONO CONGELARE? ancora sono da rinfrescare. GRAZIE

[R2D2]

Si si possono congelare.
Quando poi li scongelerai fai qualche rinfresco prima di utilizzarli per il pane in modo che riprendano forza.

[pollon1975]

Non sono esperta di lievito madre perchè non ce l'ho però leggendo qua e là su qualche forum tempo fa mi pare di ricordare che si diceva che si può congelare, ma c'è una procedura particolare da seguire per il congelamento.

Io sto cercando qualche "donatore/spacciatore" per provarlo.
Ma poi, tenedolo in frigorifero, ogni quanto va alimentato? Una volta alla settimana o di +?