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ecco qui il nuovo cosa cucinate oggi.... l'altro aveva sforato le 50 pagine....

per pranzo mi sono fatta una piadina con kebab
stasera pasta con il ragù della mamma e zucchine trifolate

pranzo: ero sola ed ho mangiato le lenticchie avanzate ieri sera
cena: calamari al forno

oggi pranzo fusilli con sugo di tonno pomodorini capperi olive e cipolle
a cena sto meditando se far la pizza

Per pranzo abbiam mangiato la pizza avanzata fatta ieri sera
per cena petto di pollo (tagliato a pezzettini) al limone e purè

eccomi!
ieri sera ho preparato uno sformato (base di pane raffermo ammollato in acqua e strizzato; minestrone di verdure legumi e cereali, frullato, a cui ho aggiunto 3 uova, parmigiano abbondante e pancetta precedentemente rosolata in padella. ha dovuto cuocere tanto perchè non mi sono regolata con le dosi e rimaneva troppo liquido, però alla fine si è rassodato ed era pure buono!)
poi fettine panate per valerio
e muffin alla zucca

stasera: avanzo di sformato e insalata

Io questa sera se riesco voglio provare a fare le polpette di bulgur e verdure.
Vedremo cosa ne verrà fuori e se saranno gradite.

pollon1975 ha scritto:Io questa sera se riesco voglio provare a fare le polpette di bulgur e verdure.
Vedremo cosa ne verrà fuori e se saranno gradite.

ho un pacchetto di bulgur, non l'ho mai cucinato. sono stata bloccata perchè temevo che venisse una schifezza come il miglio. tienimi aggiornata.

val978 ha scritto:

pollon1975 ha scritto:Io questa sera se riesco voglio provare a fare le polpette di bulgur e verdure.
Vedremo cosa ne verrà fuori e se saranno gradite.

ho un pacchetto di bulgur, non l'ho mai cucinato. sono stata bloccata perchè temevo che venisse una schifezza come il miglio. tienimi aggiornata.

Io ogni tanto lo cucino e ti dirò che non mi dispiace, ma lo faccio semplicemente con le verdure (come ad es faccio anche il cous cous)
Le polpette non le ho mai provate.
Ti farò sapere

ieri pranzo con amici: pasta tipo trofie con speck, funghi e mascarpone + cavolfiore e finocchi con besciamella al forno + pollo al forno
ieri sera è uscita una cosa dell'ultimo momento, pizza
oggi... avanzi

val978 ha scritto:

pollon1975 ha scritto:Io questa sera se riesco voglio provare a fare le polpette di bulgur e verdure.
Vedremo cosa ne verrà fuori e se saranno gradite.

ho un pacchetto di bulgur, non l'ho mai cucinato. sono stata bloccata perchè temevo che venisse una schifezza come il miglio. tienimi aggiornata.

Alla fine la fatica non ne è valsa la pena.
Il gusto non è male (i bimbi hanno gradito molto) solo che non è facile tenera insieme il composto e formare le polpette. E anche una volta cotte si "disfano" appena le tocchi con la forchetta

pollon1975, accidenti.
forse serve più uovo, o della farina a legare il tutto?
(che ricetta hai usato?)

Pollo con erbette e patate al forno

ieri ho preparato polpette di merluzzo (surgelato, scongelato e cotto quasi completamente al microonde) e zucchine (una zucchina, grattugiata. poi ho aggiunto 2 uova, sale pangrattato e un po' di mentuccia, le ho impanate e fritte). A Valerio sono piaciute molto

Io ieri sera muffin zucchine e formaggio

val978 ha scritto:pollon1975, accidenti.
forse serve più uovo, o della farina a legare il tutto?
(che ricetta hai usato?)

La ricetta non ricordo dove l'ho trovata. L'avevo segnata tempo fa
Ho messo un uovo e pangrattato, ma nonostante abbia colato e strizzato bene il bulgur ho fatto molta fatica a tenere insieme tutto

un uovo mi sa che è poco. io sono sempre tirchia con le uova, infatti le polpette in generale mi rimangono un po' slegate pure a me

val978 ha scritto:un uovo mi sa che è poco. io sono sempre tirchia con le uova, infatti le polpette in generale mi rimangono un po' slegate pure a me

Bhooooooooooooo magari un giorno se ho voglia riprovo.
Intanto questa sera polpette di tonno o salame di tonno

val978 ha scritto:ieri ho preparato polpette di merluzzo (surgelato, scongelato e cotto quasi completamente al microonde) e zucchine (una zucchina, grattugiata. poi ho aggiunto 2 uova, sale pangrattato e un po' di mentuccia, le ho impanate e fritte). A Valerio sono piaciute molto

scusa, non ho capito: polpette di merluzzo e zucchine insieme? mi interessa molto, perchè sono tra le poche cose tra pesce e verdure che mangia mio figlio senza fare storie (cioè senza fare TROPPE storie ) ... mi puoi spiegare meglio?
grazie!!

dmgrazia, io praticamente ogni volta che faccio delle polpette di qualsiasi cosa, ci infilo dentro della verdura o già cotta, in base a cosa ho di pronto in frigo (bieta, spinaci, cavolfiori, zucca) o a crudo (in questo caso zucchina grattugiata).
quindi mischio tutto insieme e faccio polpette

questa volta ho usato queste dosi: 400gr di merluzzo surgelato, 1 zucchina, 2 uova, qualche cucchiaio di pan grattato, sale. forse ci stava bene un uovo in più perchè si sbriciolavano un po' dopo il primo morso.