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per quando ci prende quella voglia di panino... postiamo qui le nostre ricette collaudate

io ad esempio mi sono appena fatta un panino con hamburger, maionese e pomodoro. l'hamburger l'ho però reimpastato con uno spicchio di aglio tritato fine, sale grigio, pepe verde, paprika dolce. ridato la forma però con spessore più basso e cotto velocemente a fiamma vivace.

e ora tocca a voi!

Io l'hamburger lo impasto con cipolla di tropea tritata, pomodorini sott'olio spezzetati e un po' di senape. Poi lo impanino nel pane arabo con maio, ketchup, insalata, pomodoro e se mi gira gorgonzola! (tanto per stare leggeri)

il mio preferito è con mozzarella condita con olio e sale e fettona di melanzana grigliata.

E poi con la nutellaaaaaaa.

R2D2 ha scritto:il mio preferito è con mozzarella condita con olio e sale e fettona di melanzana grigliata.

ne avevo voglia ieri.. non avevo manco un ingrediente

aggiungerei del pomodoro secco

pomodoro, tonno e maionese tagliati fine (nella versione light, formaggio spalmabile al posto della mayo)

quando lavoravo a casa a pranzo mi facevo dei mega panini, con dentro avanzi vari rivisitati.
adesso non lo faccio più, ingurgito ciò che mi propina mammà (il che ha i suoi aspetti positivi, però....) e la mia creatività è finita sotto la suola delle scarpe

mi piaceva molto una verdura grigliata (melanzana o zucchina) e mozzarella o scamorza o stracchino
oppure speck brie e radicchio
oppure gorgonzola e insalatina
tonno e pomodoro
mozzarella e pomodoro
mozzarella e caponata
pomodori secchi (sott'olio) e scamorza
insalata di pollo

oppure un toast riempito con uovo cotto nel vassoietto del tostapane, con sottiletta e ketchup piccante
oppure il classico toast prosciutto e sottiletta

che fame!!!!

val dopo averti letto a pranzo devo mangiare per forza un panino.

io non devo leggere queste cose a queste ore...

R2D2 ha scritto:val dopo averti letto a pranzo devo mangiare per forza un panino.

ma pure io!
ora do forfait a mia madre a vado a farmi un panino con....lo spezzatino :ahah

avete mai visto il programma Eat Street? in pratica un giro culinario sui mezzi di trasporto ambientato in America. Alcune cose insomma... ma altre goduria estrema allo stato puro, da azzannare lo schermo.

e mi chiedo: perché in Italia spesso ci si limita a normalissimi panini che posso pure farmi io a casa?

dai ma in italia come street food abbiamo ben altro...
da dove comincio, dalla pizza al taglio o dagli arancini?

val978 ha scritto:dai ma in italia come street food abbiamo ben altro...
da dove comincio, dalla pizza al taglio o dagli arancini?

sì ma appunto son sempre le stesse cose.. buonissime per carità.. ma me le faccio pure in casa... mi sembra che qui in Italia ci sia la paura di osare qualcosa di nuovo.

dai spara qualche esempio che non ho visto la trasmissione!

val978 ha scritto:dai spara qualche esempio che non ho visto la trasmissione!

udiu la mia memoria è pessima

beh mi è rimasto impresso un furgoncino parcheggiato vicino al mare (non ricordo dove), con il barbecue esterno. pesce pescato e cotto al momento con accompagnamento di insalatine sfiziosissime e molto particolari con uso anche di frutta.
altri che facevano solo vegetariano, altri che facevano solo gelati dai gusti innovativi, altri con ricette solo polacche o filippine...

poi vabbè io sono abbastanza curiosa sul cibo.. forse anche per quello che ne ero attirata

ma quello sul mare.. è stata la puntata più goduriosa... una cura delle materie prime pazzesca...

Ransie, ma tu abiti nel nulla. Se vieni in zona mia tisfondi di panini di tutti i tipi

Il mio preferito é il boombastic (ma devi venire dopo le 21:30) salsiccia alla piastra, cipolle stufate e salsina misteriosa. Nella ricetta originale ci sarebbe anche la rucola ma a me non piace.

Poi bagel on salmone, cipolla di tropea, filadelphia, capperi.

Poi pane tipo tramezzino ma scaldato con salmone affumicato, philadelphia e taaaanta erba cipollina.

Ransie, invece proprio l'altro giorno io facevo il ragionamento contrario... in Italia i panini (e in generale lo street food) sono molto piu' goduriosi rispetto a qui, dove raramente trovo qualcosa che mi piaccia. In Italia anche in autogrill o in aeroporto di solito si trova qualcosa di buono e non troppo poco salutare, mentre qui quando viaggio mi devo sempre portare qualcosa da casa per non patire la fame.
Probabilmente quella trasmissione va a scovare le uniche eccezioni esistenti!

yoga, tipo cosa fanno?

ishetta ha scritto:yoga, tipo cosa fanno?

Be' specifico che io praticamente non mangio carne e qui e' praticamente impossibile trovare un panino decente vegetariano. Tra l'altro gli insaccati mi piacciono, ma qui sembrano plastica e quindi evito anche quelli. La mia lamentela principale e' che i cibi pronti qui sono processati (si dice cosi'?) e solo a leggere gli ingredienti viene la pelle d'oca
Per mangiare bene qui si deve spendere tanto, sia al supermercato che al ristorante.

E pensare che credevo che da voi le alternative vegetariane fossero maggiori che da noi.

Anche io penso che i panini siano molto più buoni in Italia che all'estero. Qui in Belgio, per esempio, è molto difficile trovare panini caldi. Quando facciamo il viaggio in auto per tornare in Italia, non vediamo l'ora di entrare in Italia per fermarci in autogrill. Quello di Como è fra i nostri preferiti . Negli USA, io ho trovato molto buona la catena Earl of sandwich. Anche in Spagna c'è una catena che fa panini molto buoni, ma ora mi sfugge il nome .