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a mio marito piace molto la ricotta fresca.
ma è stanco di mangiarla così nuda e cruda.
cosa mi consigliate?
roba tipo involtini di crudo/bresaola e ricotta
o zucchina grigliata e ricotta...
oppure?

qua si usa pasta con la ricotta
frittata con la ricotta
vari tipi di rustici con la ricotta sola o con altri ingredienti

Laura ciao, io faccio i fagottini di pasta sfoglia con ricotta olive e parmigiano, le melanzane con ricotta e poi faccio i dolci

polpette di ricotta... torta con ricotta...

ultimamente faccio la pasta con zucca e ricotta

proprio ieri ho fatto la pasta con la ricotta, ma con l'aggiunta di questi ingredienti:
ho preso un pentolino e ho fatto scaldare olio evo con cubetti di pancetta affumicata, poi ho aggiunto cipolla rossa liofilizzata e poi ricotta e noce moscata, l'ho fatta andare 5 minuti a fuoco lento e poi ho spento, una volta cotta la pasta butti sopra e giri a fiamma viva per 1 minuto! una bontà!

Risotto al nero di seppia con ricotta
Focaccia con ricotta, fave verdi e cipollotto
Ravioli ripieni di ricotta , conditi con sugo di carne
Ravioli fritti ripieni di ricotta
e tutta la pasticceria siciliana.

Ravioli ripieni di ricotta , conditi con sugo di carne
Ravioli fritti ripieni di ricotta
e tutta la pasticceria siciliana.

grazie che fame!
ma io intendevo cruda

Ciao provala con lo zucchero la schiacci con la forchetta metti su un pò di zucchero e la mangi.....quanta mangiata così da bambina e a volte ancora adesso

Riempi i pomodori rossi di ricotta e condisci con un filo d'olio d'oliva.

paoladpd ha scritto:Ciao provala con lo zucchero la schiacci con la forchetta metti su un pò di zucchero e la mangi.....quanta mangiata così da bambina e a volte ancora adesso

Io da piccola invece adoravo il pane spalmato di burro con lo zucchero...ora non posso permettermelo non ho la linea di prima

paoladpd ha scritto:Ciao provala con lo zucchero la schiacci con la forchetta metti su un pò di zucchero e la mangi.....quanta mangiata così da bambina e a volte ancora adesso

Se invece la mescoli con lo zucchero e ci aggiungi un po' di gocce di cioccolato, viene un dessert veloce e buonissimo, le mie bimbe me lo chiedono spesso!

pallapunda ha scritto:

paoladpd ha scritto:Ciao provala con lo zucchero la schiacci con la forchetta metti su un pò di zucchero e la mangi.....quanta mangiata così da bambina e a volte ancora adesso

Se invece la mescoli con lo zucchero e ci aggiungi un po' di gocce di cioccolato, viene un dessert veloce e buonissimo, le mie bimbe me lo chiedono spesso!

proverò grazie

pallapunda ha scritto:

paoladpd ha scritto:Ciao provala con lo zucchero la schiacci con la forchetta metti su un pò di zucchero e la mangi.....quanta mangiata così da bambina e a volte ancora adesso

Se invece la mescoli con lo zucchero e ci aggiungi un po' di gocce di cioccolato, viene un dessert veloce e buonissimo, le mie bimbe me lo chiedono spesso!

a me piace anche con la cannella al posto del cioccolato (e un po di zucchero)

Io aggiungo un cucchiaino di cacao in polvere e diventa un dolce delizioso

Magari oggi provo col caffè Avete esperienze?

pao pao ha scritto:Magari oggi provo col caffè Avete esperienze?

si

Io la uso sia per dolce che salato
Ad. Es per dolci al posto del mascarpone per fare il tiramisù, oppure faccio della praline con ricotta e cocco, per la cheescake, crostata, ecc....
Per il salato la uso molto nelle torte salate, per condire la pasta, nelle polpette di tonno, o nelle polpette di ricotta, per le mousse, oppure spalmata su salumi e verdura grigliata

santo cielo che fame