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Ciao,ho degli albumi da smaltire e vorrei provare a fare le meringhe.Ho visto ricette un po' diverse,chi me ne da' una sicura da fare col bimby? domanda:per quanto tempo e come si conservano? grazie

Io uso quella trovata sul sito ....e vengono perfette! E rimangono ben croccanti anche per 10gg...se non finissero prima!
Fase importante è la cottura. Comunque nel post ricette bimby dovresti trovarla, nel caso te la posto.
Ciao

grazie avevo guardato ma forse mi è sfuggita,vado a ricontrollare

http://www.ricette-bimby.com/2010/06/me ... bimby.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Comunque io uso questa e vengono perfette...sai che mi vien voglia di rifarle? Mio figlio ne va matto!

grazie sam

io invece, se ho albumi che avanzano, preferisco fare questa torta




http://blog.giallozafferano.it/maniamor ... li-albumi/" onclick="window.open(this.href);return false;

unica variante, la cottura.

io faccio i canonici 180° per 40 min

anto2512 ha scritto:grazie sam

Prego, mi raccomando, la cottura, è fondamentale! Io li conservo in una scatola di latta.
Io torte con albumi ne ho provate 2....ma non piace il sapore al socio, proverò anche la tua Ransie.....

Ransie, ho visto tantissime ricette con gli albumi e io che li buttavo sempre per ora li ho congelati,ho letto che si puo',ma provero' anche la tua ricetta la pross volta che ho degli albumi