GravidanzaOnLine: il Forum

In questo periodo sono riuscita ad avere la meglio sul mio cervello, mi sto nutrendo ormai da un pò con SOLI alimenti freschi (a parte il tonno in scatola) e devo dire che mi trovo molto molto ma molto meglio.

Gli effetti della differenza di alimentazione di vedono in tutto, pelle, viso, non solo per il peso.

Detto ciò oggi ho voluto provare a condire l'insalatona con una salsa allo yogurt, così da eliminare quasi del tutto l'olio ed avere però anche proteine.
Io non so come si faccia la salsa allo yogurt e ho fatto con quel che avevo:

un barattolino di yogurt bianco magro 0,1%
un pizzico di sale
un cic di olio (ma proprio un nonnulla)
aceto balsamico
senape

ho frullato tutto e l'ho messo sull'insalata

Il risultato oltre ad essere decisamente gradevole è stato che la suddetta insalata diventa anche molto più saziante.

credo lo farò più spesso (chi ha altre salse.... mi dica)

io faccio spesso la raita, e' una salsa indiana a base di yoghurt e menta. Non e' niente altro che yoghurt, menta, un goccio di limone, sale e pepe, volendo aglio in polvere.

La menta la prendo in barattolo, e' minuzzata sottile sottile, diventa gia' una salsina in se stessa, ma molto concentrata, mia mamma ha usato la menta fresca del giardino e l'effetto e' stato piacevole.

Dimenticavo il tzaztiki (scusate, mi sa che ho messo le consonanti a casaccio ).

Prendi il cetriolo, lo grattuggi, lo spremi bene bene, in modo da eliminare la restante acqua. Lo mischi con yoghurt, sale, pepe e, volendo, aglio in polvere e scorza di limone sminuzzata finissima.
Ottimo come contorno oppure con la carne grigliata.

io faccio yogurt succo di limone e senape per sostituire la mayonese (un cucchiaio di yogurt, un cuchiaino di senape e uno spruzzo di succo di limone)
oppure yogurt e uno spruzzo di concenrato di pomodoro, piu' una goccia di dolcificante per sostituire il ketchup