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Volevo un consiglio da voi cuoche esperte.

Avete una ricetta facile della Torta di carote? Dobbiamo andare ad una festa di Halloween e visto che la torta risulterà arancione vorrei farla.


Aspetto ricettine. Grazie

A casa ne ho una buonissima! Te la mando stasera o nel week end.

Grazie Marina sei sempre carinissima

torta di carote

Ingredienti
gr. 300 di carote crude grattugiate gr. 150 di zucchero gr. 150 di farina gr. 150 di mandorle sbucciate tritate finemente gr. 10 di lievito in polvere 4 uova intere la buccia gialla di un limone grattugiata un pizzico di sale burro e farina per la tortiera zucchero a velo



Preparazione
In una terrina sbattete con un cucchiaio di legno i tuorli d'uovo con lo zucchero. Quando saranno spumosi, unite la farina setacciata con il lievito, poi il sale, le carote ed infine la buccia di limone e le mandorle, per togliere velocemente la buccia a queste ultime immergetele qualche minuto in acqua bollente. Aggiungete quindi all'impasto gli albumi montati a neve fermissima, rimescolando delicatamente dall'alto verso il basso con una spatola. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata di 24 centimetri di diametro, col bordo alto circa cinque centimetri. Mettete in forno a 200°C per circa trenta minuti. La torta sarà cotta quando, introducendo uno stecchino nel centro, questo uscirà pulito e asciutto. Togliete dal forno la torta, lasciatela riposare qualche minuto, poi staccatela dal bordo dello stampo con un coltellino e sformatela su una gratella. Quando sarà fredda, spolverizzatela di zucchero a velo passato da un colino e servite.


io l'ho fatta buonissima!!!

Grazie Chi

Secondo te se al posto delle mandorle metto delle scagliette di cioccolato va bene? Essendo la festa di Halloween verrebbe una bella torta arancione e nera

ciao CO io non credo che possano starci male se mai non piacesse puoi sempre spedirla a mè scherzo! cmq secondo mè si puo' fare!

co73 ha scritto:Grazie Chi

Secondo te se al posto delle mandorle metto delle scagliette di cioccolato va bene? Essendo la festa di Halloween verrebbe una bella torta arancione e nera

Attenzione alle scagliette perchè in cottura tendono ad affondare inesorabilmente

Ieri l'ho fatta ed è venuta abbastanza buona Certo, non è una torta da fare in continuazione (con le mandorle è un po' pesantina) però per Halloween ci può stare!
Baci