TIPO...chiacchiere e padelle

[goldencat]

ma il castagnaccio con la mia castagntorta non ha niente a che fare

[val978]

Mi ispira tantissimo! Mi pare laboriosa peró

[goldencat]

eh un pò si, in realtà il tempo che ci metti è quello di sbucciare le castagne... però ne vale la pena!

[kerubi]

ma il castagnaccio con la mia castagntorta non ha niente a che fare

eh lo sò!ma il castagnaccio è il dolce di castagne per i pigri

[kitty75]

Ho giusto una confezione di purea di castagne e non sapevo che farmene.

MAgari settimana prossima la faccio questa torta, ora stiamo divorando il primo panettone della stagione.

[kappa]

mammamia quanto siete laboriose...io nn mi metterei mai a pelare le castagne!

[kitty75]

Io ho pelato un chilo di MANDORLE per una ricetta locale

[val978]

Ma le mandorle sono facilissime, le sbollenti e la pelle si stacca. Le castagne sono da impazzire specie se non sai i trucchetti...

[kappa]

Ma le mandorle sono facilissime, le sbollenti e la pelle si stacca. Le castagne sono da impazzire specie se non sai i trucchetti...

Svelaci i trucchetti

[kappa]

Voglio impastare

[val978]

Ma le mandorle sono facilissime, le sbollenti e la pelle si stacca. Le castagne sono da impazzire specie se non sai i trucchetti...

Svelaci i trucchetti

Le devi tenere in acqua. Se le scoli si asciugano e si sbriciolano. Comunque é da
Mia suocera le faceva sciroppate.

[mariangelac]

Ho trovato questa ricetta di torta dietetica (in teoria ehh) senza latte, uova, burro e lievito

170 g di farina
170 g di zucchero
3 cucchiai colmi di cacao amaro
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
6 cucchiai di olio di semi
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaio di aceto bianco (fondamentale perchè facendo reazione con il bicarbonato, fa lievitare la torta)
250 ml di acqua


mescolare farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato.
Al centro versare l'olio, l'aceto, la vaniglia e l'acqua, mescolare velocemente con una forchetta e versarla in una teglia unta.
Cuocerla in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Piu che altro vorrei capire se qualcuna ha mai provato a sostituire la classica polvere lievitante con questa pozione da piccolo chimico
M'intriga parecchio, mi sa che domani la faccio

[kappa]

Ma le mandorle sono facilissime, le sbollenti e la pelle si stacca. Le castagne sono da impazzire specie se non sai i trucchetti...

Svelaci i trucchetti

Le devi tenere in acqua. Se le scoli si asciugano e si sbriciolano. Comunque é da
Mia suocera le faceva sciroppate.

In acqua ma x quanto tempo?
Poi nn capisco che significa se le scoli si asciugano e si sbriciolano

[phoeka]

Voglio impastare

l'altra sera ho fatto i bomboloni ( o bombe fritte) con una ricetta trovata su un gruppo di panificatori su fb
siamo stati bravi: una x colazione a Clarissa ne è rimasta , ma la ricetta è con la pasta madre, non so convertirvela...peccato perchè è una bomba!

[kappa]

Poema che brava ke sei e ke voglia di dolce...
P.s io nn ho impastato

[phoeka]

kappa, grazie ma "brava" è eccessivo

ma non ce l'hai che ne so...farina, acqua, sale? al massimo, se ti senti che hai bisogno fai un po di pasta di sale...le bimbe apprezzeranno domani

[val978]

Ma le mandorle sono facilissime, le sbollenti e la pelle si stacca. Le castagne sono da impazzire specie se non sai i trucchetti...

Svelaci i trucchetti

Le devi tenere in acqua. Se le scoli si asciugano e si sbriciolano. Comunque é da
Mia suocera le faceva sciroppate.

In acqua ma x quanto tempo?
Poi nn capisco che significa se le scoli si asciugano e si sbriciolano

Le fai bollire il tempo che vuoi tu.
Poi non le scoli ma le lasci in acqua, e da li le prelevi per sbucciarle. In questo modo sará piu facile prlarle lasciandole intere. Se le scoli, invece, pelarle sarà piu difficile e trnderanno a rompersi.
Prova!

[chiarasole]

Ho trovato questa ricetta di torta dietetica (in teoria ehh) senza latte, uova, burro e lievito

170 g di farina
170 g di zucchero
3 cucchiai colmi di cacao amaro
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
6 cucchiai di olio di semi
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaio di aceto bianco (fondamentale perchè facendo reazione con il bicarbonato, fa lievitare la torta)
250 ml di acqua


mescolare farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato.
Al centro versare l'olio, l'aceto, la vaniglia e l'acqua, mescolare velocemente con una forchetta e versarla in una teglia unta.
Cuocerla in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Piu che altro vorrei capire se qualcuna ha mai provato a sostituire la classica polvere lievitante con questa pozione da piccolo chimico
M'intriga parecchio, mi sa che domani la faccio

proprio aceto piu' bicarbonato no
pero' faccio dei muffins con yogurt magro e bicarbonato, in cui la lievitazione e' data dalla reazione tra l'acido dello yogurt e il bicarbonato , e vengono belli gonfi e morbidi

[mariangelac]

Ho trovato questa ricetta di torta dietetica (in teoria ehh) senza latte, uova, burro e lievito

170 g di farina
170 g di zucchero
3 cucchiai colmi di cacao amaro
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale
6 cucchiai di olio di semi
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un cucchiaio di aceto bianco (fondamentale perchè facendo reazione con il bicarbonato, fa lievitare la torta)
250 ml di acqua


mescolare farina, lo zucchero, il cacao, il sale ed il bicarbonato.
Al centro versare l'olio, l'aceto, la vaniglia e l'acqua, mescolare velocemente con una forchetta e versarla in una teglia unta.
Cuocerla in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

Piu che altro vorrei capire se qualcuna ha mai provato a sostituire la classica polvere lievitante con questa pozione da piccolo chimico
M'intriga parecchio, mi sa che domani la faccio

proprio aceto piu' bicarbonato no
pero' faccio dei muffins con yogurt magro e bicarbonato, in cui la lievitazione e' data dalla reazione tra l'acido dello yogurt e il bicarbonato , e vengono belli gonfi e morbidi

bene, grazie, nn l'ho ancora fatta, oggi diluvia e nn ho recuperato il cacao amaro

[kitty75]

Io ieri ho fatto i grissini in casa, un successone, le bambine ne sono diventate matte, e sono molto + buoni rispetto a quelli comprati.