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polpettone di tonno non conosco la ricetta
Inviato: 23 feb 2012, 18:01
da pippic
Qualcuna mi sa dire la ricetta del polpettone di tonno con prosciutto cotto e patate?
Parlando con mia madre mi ha detto che l'aveva fatto la parodi ma non sono riuscita a trovare la ricetta.
grazie
Re: polpettone di tonno non conosco la ricetta
Inviato: 23 feb 2012, 19:51
da Vajana
ciao, io lo faccio senza prosciutto e patate, ma se vuoi puoi aggiungerli!
io faccio ad occhio ed esce veramente buonissimo!
in genere uso 4 scatole grandi di tonno, aggiungo 1 uovo, pancarrè, latte,grana,noce moscata,sale,pangrattato.... amalgamo tutto e gli do la forma di un polpettone arrotolandolo nella stagnola... fai più strati di carta stagnola, chiudi bene gli angoli e buttalo dentro un pentolone capiente... il tortino sarà pronto quando la stagnola diventerà scura. circa 1 ora!
fai raffreddare un pochino e taglia a fette.
puoi accompaganrlo con una salta tonnata fatta in casa.
oppure faccio le polpettine di tonno e ricotta...sono buonissime!
Re: polpettone di tonno non conosco la ricetta
Inviato: 24 feb 2012, 9:14
da pippic
Grazie
pero' con la piccola che sta uscendo da un'ifluenza intestinale volevo evitare le uova....
Re: polpettone di tonno non conosco la ricetta
Inviato: 24 feb 2012, 10:45
da Vajana
un polpettone senza uova la vedo dura...
una coccola per la piccola
Re: polpettone di tonno non conosco la ricetta
Inviato: 24 feb 2012, 18:51
da pippic
Da quello che ho capito le patate lesse erano al posto delle uova....pero' non so le dosi...grazie..oggi finalmente sta meglio!!! e ha ricominciato a fare i capricci....
