polpettone di tonno non conosco la ricetta

[pippic]

Qualcuna mi sa dire la ricetta del polpettone di tonno con prosciutto cotto e patate?
Parlando con mia madre mi ha detto che l'aveva fatto la parodi ma non sono riuscita a trovare la ricetta. grazie

[Vajana]

ciao, io lo faccio senza prosciutto e patate, ma se vuoi puoi aggiungerli!

io faccio ad occhio ed esce veramente buonissimo!

in genere uso 4 scatole grandi di tonno, aggiungo 1 uovo, pancarrè, latte,grana,noce moscata,sale,pangrattato.... amalgamo tutto e gli do la forma di un polpettone arrotolandolo nella stagnola... fai più strati di carta stagnola, chiudi bene gli angoli e buttalo dentro un pentolone capiente... il tortino sarà pronto quando la stagnola diventerà scura. circa 1 ora!

fai raffreddare un pochino e taglia a fette.
puoi accompaganrlo con una salta tonnata fatta in casa.

oppure faccio le polpettine di tonno e ricotta...sono buonissime!

[pippic]

Grazie pero' con la piccola che sta uscendo da un'ifluenza intestinale volevo evitare le uova....

[Vajana]

un polpettone senza uova la vedo dura...

una coccola per la piccola

[pippic]

Da quello che ho capito le patate lesse erano al posto delle uova....pero' non so le dosi...grazie..oggi finalmente sta meglio!!! e ha ricominciato a fare i capricci....