cosa cucino a un allergio ai latticini?????

[chiaraG]

x giovedì sera mio marito ha invitato a cena un ispettore di zona della società x cui lavora , è una cena abbastanza importante dato che pensano di fargli aprire una ditta in proprio.
Io quando gli ho dato il via libera nn mi ricordavo che è allergico a tutti i tipi di latticini
Dato che è romano pensavo di cucinargli qualcosa di tipicamente ligure tipo pesto o sugo di noci ma li devo escludere.
Io sono assolutamente priva di idee, potete aiutarmi?

[gattamentina]

POTRESTI FARE UNA PASTA CON SUGO AL PESCE COSì NON CI DEVI METTERE IL FORMAGGIO, E PROSEGUIRE SEMPRE CON QUELLO...OPPURE CAMBIARE E PER SECONDO BUTTARTI SULLA CARNE!
IN QUESTO MODO RISOLVI IL PROBLEMA LATTE E OLTRETUTTO FAI BELLA FIGURA....ED ESSENDO A GENOVA TROVERAI ANCHE DELLE COSE BUONISSSSSIME!!!!