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Ragazze/i avete notato anche voi che nel pan carré c'è alcol etilico? Certe volte, anche se non è riportato, altera considerevolmente il sapore delle fette!
Conoscete qualche marca che non ne utilizza?
Grazie!

l'alcool serve per conservare il prodotto a lungo. Marche senza non ne conosco, puoi vedere nei prodotti bio se c'è qualcosa (ma sicuramente non sarà a lunga conservazione) oppure dal panettiere.

in effetti spesso il sapore dell'alcool disgusta anche me...se nn sbaglio lo mettono anche nei panini...nn so se ci sono marche che nn lo utilizzano o almeno in quantità minore visto che cmq è un conservante

in quello marca esselunga non c'è, ma non so se tu hai esselunga.
Alcune marche scrivono proprio sulla confezione 'senza alcool', ma non mi ricordo quali

laurap75 ha scritto:Ragazze/i avete notato anche voi che nel pan carré c'è alcol etilico? Certe volte, anche se non è riportato, altera considerevolmente il sapore delle fette!
Conoscete qualche marca che non ne utilizza?
Grazie!

Io non amo molto il pan carre', ma un giorno volevo usarle per fare dei toast.. beh, ho aperto la confezione e l'ho buttata.

Non so se c'e una marca che non ne utilizza...

sbu ha scritto:in quello marca esselunga non c'è, ma non so se tu hai esselunga.
Alcune marche scrivono proprio sulla confezione 'senza alcool', ma non mi ricordo quali

Pensa un pò che io guardo se c'è scritto senza strutto mi accontento di sentire qull'orribile sapore acidulo dell'alcool

l'alcool serve alla conservazione, basta lasciare aperta la confezione un paio di minuti ed è evaporato.

io non uso pancarrè, però spessissimo uso il pane per tramezzini (praticamente è più morbido e "fresco" e senza crosta ripetto al pancarrè) e -dopo avere provato praticamente TUTTE le marche in commercio- adesso sono anni che compro esclusivamente la marca "Roberto"
http://www.robertoalimentare.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
perchè è l'unica fra tutte quelle che ho trovato che-pur contenendo l'acool etilico- non si sente l'alcool, e assolutamente non ne altera il sapore (le altre marche sono immangiabili, mi nausea solo l'odore )
io avevo iniziato a usarla perchè era praticamente l'unica SENZA LATTE E DERIVATI DEL LATTE, essendo mia figlia fortemente allergica, e ci siamo trovati davvero bene
la "roberto" fa di tutto, pancarrè, panini, bruschette, panini per hot dog e hamburger (compro anche questi, solo di questa marca ) pane a fette, integrale eccecc
mi sento di consigliartela, pur non avendo mai provato il pancarrè

helzbeth ha scritto:l'alcool serve alla conservazione, basta lasciare aperta la confezione un paio di minuti ed è evaporato.

oppure tostare leggermente il pane

sbu ha scritto:in quello marca esselunga non c'è, ma non so se tu hai esselunga.
Alcune marche scrivono proprio sulla confezione 'senza alcool', ma non mi ricordo quali

Cippi71 ha scritto:io non uso pancarrè, però spessissimo uso il pane per tramezzini (praticamente è più morbido e "fresco" e senza crosta ripetto al pancarrè) e -dopo avere provato praticamente TUTTE le marche in commercio- adesso sono anni che compro esclusivamente la marca "Roberto"
http://www.robertoalimentare.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
perchè è l'unica fra tutte quelle che ho trovato che-pur contenendo l'acool etilico- non si sente l'alcool, e assolutamente non ne altera il sapore (le altre marche sono immangiabili, mi nausea solo l'odore )
io avevo iniziato a usarla perchè era praticamente l'unica SENZA LATTE E DERIVATI DEL LATTE, essendo mia figlia fortemente allergica, e ci siamo trovati davvero bene
la "roberto" fa di tutto, pancarrè, panini, bruschette, panini per hot dog e hamburger (compro anche questi, solo di questa marca ) pane a fette, integrale eccecc
mi sento di consigliartela, pur non avendo mai provato il pancarrè

Cippi uso solo i panini per hamburger della Roberto quando facciamo in casa la cena di McDonald's (papatine al forno ed hamburger sulla piastra) ed effettivamente, ora che ci penso, non ha quell'odoraccio.
Ne terrò conto!!!
Grazie mille!
L'Esselunga qui non c'è purtroppo....se dovesse aprire, lo ricorderò.