GravidanzaOnLine: il Forum

salve mi sono messa in testa di fare i ravioli senza glutine, ma datemi un consiglio:
quale farina gf è meglio usare? Voi che usate? Avete ricette? attendo...grazie

CHIEDO A MIA COGNATA CHE FA TUTTO
E TI SO DIRE

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QUESTO POST LO HAI VISTO?
MAGARI TROVI QUALCOSA

gz ha scritto:viewtopic.php?f=23&t=50668

QUESTO POST LO HAI VISTO?
MAGARI TROVI QUALCOSA

dolci ...io cerco ricetta per fare la pasta fresxca fatta in casa...grz lo stesso

si si avevo capito...
era per vedere se c'era qualcosa

ricetta già chiesta sta arrivando, appena me la da te la giro
la mamma le fa tutto in casa e viene benissimo

intanto ti indico le farine che usa

copio direttamente la sua mail

Per la pasta sfoglia (tortellini, cannelloni, tagliatelle e gnocchi), uso
quella della schar (la confezione è di colore giallo con scritto pane &
pasta - farina)

Per fare le tigelle, crescentine fritte, biscotti, torte, impanare ad. es le
scaloppine, uso quella della DS mix-it che si trova anche alla coop.

Per le lasagne invece prendo la pasta già pronta.

Per impanare le cotolette è buonissima la polenta della molino di ferro,
viene meglio che con il pan grattato.

Per impanare invece il pesce uso il pan grattato sempre della schar.

pronta aprovare il ix schar per pasta!!

ECCOMI ALLORA RICETTA CON L'HA PERCHE LA SUA MAMMA VA A OCCHIO
INDICATIVAMENTE OGNI 100 GR DI FARINA 1 UOVO E POI SI VA AD OCCHIO IN BASE A QUANDO VIENE GIUSTO IMPASTO

ATTENZIONE PER OGNI 100 GR DI FARINA CI METTE 20 GR DI ADDENSANTE CHE SI CHIAMA GLUTEN SUBSTITUTE

SPERO DI ESSERTI STATA UTILE