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Ragazze avete mica la ricetta per le penne alla ricotta per la mia cucciola?
Volevo provare a fargliela.... i vostri cuccioli la gradiscono?

Io ho trovato questa:
Cuocete i maccheroncini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo passate la ricotta al setaccio e mettetela in una terrina.
Aggiungete alla ricotta 4 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta, il burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e lavorate gli ingredienti con una forchetta.
Unite il parmigiano, un filo d’olio e condite la pasta scolata al dente.

Buon appetito

Io molto semplicemente unisco alla pasta (già ben mescolata con un goccino di olio, prezzemolo, sale e parmigianoe lasciata freddare in frigorifero) 125-130 gr. di ricotta fresca. E' una pasta fredda molto veloce e se vuoi renderla ancora più gustosa puoi aggiungerci delle olive nere dolci tagliate a rondelle!
In casa mia è un successone ogni volta.

Ehm... mi vergogno un po', ma io la faccio molto terra terra...
Mentre bolle la pasta, aggiungo un po' di acqua di cottura alla ricotta per ammorbidirla e poi oplà condisco e in tavola...
Mio cognato però fa anche pomodoro e ricotta, viene una salsina rosa molto invitante ; prepara un sugo di pomodoro molto leggero e poi aggiunge la ricotta e un po' di basilico

Io faccio il sugo con la ricotta: un goccino di olio, passata di pomodoro, ricotta, sale e basilico. Faccio bollire un po' di minuti e voilà è pronto. E' molto appetitosa però si "asciuga" presto quindi è consigliabile mangiarla subito (non come noi che ci mettiamo delle mezz'ore )

Ciao!
Le nostre cucciole sono quasi coetanee chissà se hanno pure gli stessi gusti!

Emma ADORA la pasta con la ricotta!

E anch'io la faccio molto semplicemente, facendo cuocere la pasta e
poi aggiungendo alla ricotta acqua di cottura, sugo di pomodoro e parmigiano
oppure
ricotta, pesto e pomodoro (qui si vedono le origini liguri)

BUON APPETITO!!

mi associo alle ricette moooolto easy... ricotta e parmigiano e voilà la pasta è pronta. Anita apprezza moltissimo. per ora evito il burro visto che ha solo 13 mesi.
a volte aggiungo del sugo di pomodoro fresco. consiglio di prepararla con della pasta "piccola" tipo ditalini o farfalline con le penne non mi viene bene si riduce ad un pastone.

Io ho un'altra variante:
mentre si cuoce la pasta si prende la ricotta se la mette nel frullatore (o nel bicchiere del minipimer) con un po' d'olio e olive nere dolci snocciolate e si frulla il tutto e con questa crema così ottenuta si condisce la pasta!
prova è buonissima!!!

Io scaldo un filo di olio a parte in una padellina, scaldo la ricotta (un vasetto da 125 basta per 3 persone) aggiungendo sale, pepe e due cucchiai di parmigiano a fuoco basso finchè non tende a diventare liquida. Poi ci condisco la pasta (meglio la pasta corta, con gli spaghetti per esempio non rende per niente...)
Ciao

io faccio stemperare la ricotta sul fuoco con un po' di latte e aggiungo la bresaola frullata
A mio figlio piace molto