Pasta alla ricotta..

[Notta]

Ragazze avete mica la ricetta per le penne alla ricotta per la mia cucciola?
Volevo provare a fargliela.... i vostri cuccioli la gradiscono?

[aramc75]

Io ho trovato questa:
Cuocete i maccheroncini in abbondante acqua salata.
Nel frattempo passate la ricotta al setaccio e mettetela in una terrina.
Aggiungete alla ricotta 4 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta, il burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e lavorate gli ingredienti con una forchetta.
Unite il parmigiano, un filo d’olio e condite la pasta scolata al dente.

Buon appetito

[littlepony]

Io molto semplicemente unisco alla pasta (già ben mescolata con un goccino di olio, prezzemolo, sale e parmigianoe lasciata freddare in frigorifero) 125-130 gr. di ricotta fresca. E' una pasta fredda molto veloce e se vuoi renderla ancora più gustosa puoi aggiungerci delle olive nere dolci tagliate a rondelle!
In casa mia è un successone ogni volta.

[ro77]

Ehm... mi vergogno un po', ma io la faccio molto terra terra...
Mentre bolle la pasta, aggiungo un po' di acqua di cottura alla ricotta per ammorbidirla e poi oplà condisco e in tavola...
Mio cognato però fa anche pomodoro e ricotta, viene una salsina rosa molto invitante ; prepara un sugo di pomodoro molto leggero e poi aggiunge la ricotta e un po' di basilico

[Anastasia]

Io faccio il sugo con la ricotta: un goccino di olio, passata di pomodoro, ricotta, sale e basilico. Faccio bollire un po' di minuti e voilà è pronto. E' molto appetitosa però si "asciuga" presto quindi è consigliabile mangiarla subito (non come noi che ci mettiamo delle mezz'ore )

[mscilli]

Ciao!
Le nostre cucciole sono quasi coetanee chissà se hanno pure gli stessi gusti!

Emma ADORA la pasta con la ricotta!

E anch'io la faccio molto semplicemente, facendo cuocere la pasta e
poi aggiungendo alla ricotta acqua di cottura, sugo di pomodoro e parmigiano
oppure
ricotta, pesto e pomodoro (qui si vedono le origini liguri)

BUON APPETITO!!

[lucia]

mi associo alle ricette moooolto easy... ricotta e parmigiano e voilà la pasta è pronta. Anita apprezza moltissimo. per ora evito il burro visto che ha solo 13 mesi.
a volte aggiungo del sugo di pomodoro fresco. consiglio di prepararla con della pasta "piccola" tipo ditalini o farfalline con le penne non mi viene bene si riduce ad un pastone.

[didi85]

Io ho un'altra variante:
mentre si cuoce la pasta si prende la ricotta se la mette nel frullatore (o nel bicchiere del minipimer) con un po' d'olio e olive nere dolci snocciolate e si frulla il tutto e con questa crema così ottenuta si condisce la pasta!
prova è buonissima!!!

[Deedee]

Io scaldo un filo di olio a parte in una padellina, scaldo la ricotta (un vasetto da 125 basta per 3 persone) aggiungendo sale, pepe e due cucchiai di parmigiano a fuoco basso finchè non tende a diventare liquida. Poi ci condisco la pasta (meglio la pasta corta, con gli spaghetti per esempio non rende per niente...)
Ciao

[cristina1967]

io faccio stemperare la ricotta sul fuoco con un po' di latte e aggiungo la bresaola frullata
A mio figlio piace molto