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HO TROVATO QUESTA RICETTA MAGARI VI PUO' ESSERE UTILE PER RICICLARE GLI ALBUMI


INGREDIENTI:
250 gr di albumi a temperatura ambiente
250 gr di zucchero semolato
160 gr di farina 00
1 bustina di vanillina,
2 cucchiaini (scarsi) di lievito,
buccia di limone o arancia grattugiata
100 gr di burro fuso freddo,
1 pizzico di sale,
burro e zucchero per lo stampo a ciambella


PROCEDIMENTO:
Montare, con 1 pizzico di sale, gli albumi fino a quando mantengono un po’ la forma,
aggiungere poco alla volta lo zucchero continuando a frullare.
L’impasto dovrà risultare lucido e compatto.
Setacciare la farina con la vanillina, il lievito
unire la farina un cucchiaio alla volta agli albumi, (dal basso verso l’alto) per ultimo, poco alla volta, il burro fuso freddo.
Imburrare e spolverare con lo zucchero semolato uno stampo a ciambella,
versare la crema d’albumi e cuocere a 180° per circa 35 minuti.

ma l'hai provata????????

io avevo una ricetta simile e viene molto buona
mi faceva solo un po' impressione mentre la preparavo perche' era bianca, invece del solito giallo degli impasti delle torte

e' ottima facrita con crema al cioccolato

se invece volete un sistema per riciclare gli albumi, dateli a me!!! Non vi dico con la dieta quanti se ne usano perché se no vi spaventate, ma davvero non bastano mai

mi sono persa un pezzo, intendevo con la dieta a zona

kappa ha scritto:ma l'hai provata????????

SI L' HO FATTA E' BUONA
L' HO FARCITA CON UNA CREMA CHANTILLY AL LIMONE.

CHIARASOLE HO VISTO CHE GLI ALBUMI SI VENDONO ANCHE AL SUPER, NON LO SAPEVO.