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Ciao ragazze, spero che non ci sia già questa richiesta in passato ma ho provato a cercare nei messaggi ma non sono riuscita a trovarla. Dovrei fare il salame di cioccolato per sabato qualcuna mi può aiutare????
Grazie e baci a tutte
Patty

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seconda pagina

Opssss scusate allora non l'avevo proprio vista. Grazie Ely
Chiudete pure se dovete.
Bacio Patty

uff ne avevo una bella da passarti ma ci vuole il panettone :o(

Ransie ha scritto:uff ne avevo una bella da passarti ma ci vuole il panettone :o(

con il panettone??!!
scrivi scrivi...grassie...

Ho visto la ricetta che c'e' di la' ma ti passo anche la mia, che e' abbastanza diversa e usa molti piu' biscotti (a me personalmente il salame piace meno scuro e con tanti biscotti). Ti metto solo gli ingredienti visto che il procedimento poi e' lo stesso.

2 hg ZUCCHERO
2 UOVA
50 gr. CACAO AMARO
75 gr. BURRO
3 hg. BISCOTTI SECCHI
Un goccio di LIQUORE (facoltativo)

io lo faccio simile a quello yoga, però al posto delle uova metto il latte, quanto basta all'impasto.

R2D2 ha scritto:io lo faccio simile a quello yoga, però al posto delle uova metto il latte, quanto basta all'impasto.

Grazie per il suggerimento, la prossima volta mettero' il latte anch'io (quando posso cerco di evitare le uova crude)

luka ha scritto:

Ransie ha scritto:uff ne avevo una bella da passarti ma ci vuole il panettone :o(

con il panettone??!!
scrivi scrivi...grassie...

eccola
per 8
250 gr panettone
150 gr burro lasciato ammorbidire a temp ambiente
150 gr zucchero
un uovo
140 gr cacao amaro polvere
1 dl caffé
50 gr mandorle spellate
1 dl latte
zucch a velo

in una terrina mescola burro, zucchero, uovo, cacao, caffè.
taglia il panettone a dadini e trita grossolanamente le mandorle. unisci insieme questi 2 ingredienti e mesolali, metti 2/3 del composto in una terrina,bagnalo col latte e unisci alprimo composto.mescola e sggiungi il resto panettone e mndorle.mescola e dai la forma di salame. avvolgi in pellicola trasparente,3 ore in frigo.
prima di servire cospargi con zucch a velo e taglia a fettine spesse un cm.

io metto un po' di biscotti, e un po' di amaretti (biscottini) viene delicatissimo come sapore.

Grazie Ransie!

Ma i biscotti vanno bene qualsiasi tipo?

Cabi ha scritto:Ma i biscotti vanno bene qualsiasi tipo?

Io di solito uso quelli secchi tipo Oro Saiwa, visto che c'è già abbastanza burro mettere dei frollini mi sembra un po' troppo.

sì anch'io di solito uso gli oro saiwa

Grazie ragazze per i vostri suggerimenti, devo farlo per sabato e l'unica mia amica che lo fa generalmente mi ha dato la sua ricetta ma prevede 5 tuorli cavoli mi è parso un pò eccessivo.....almeno le vostre sono un pò ridimensionate. Lo farò e vi farò sapere come è venuto.
Baci a tutte

Cerca su Google il blog " Menta e Cioccolato " ( non te lo posto perchè le mie conoscenze informatiche non arrivano a tanto... ) trovi una ricetta senza uova crude. Non l'ho ancora provato ma sembra molto buono...

Ransie ha scritto:sì anch'io di solito uso gli oro saiwa

Confermo: Oro Saiwa o comunque biscotti secchi.

Io ho una ricetta senza uova, anche io preferisco evitare uova crude
Se ti interessa appena ho un secondo la trascrivo. Prevede però una macchinetta di caffè e un bicchierino di amaretto, ma il sapore finale non è forte ma molto buono

Ragazze ieri sera ho fatto questo esperimento, modificando un po' la ricetta del blog Menta e Cioccolato visto che mi mancavano degli ingredienti.

Il risultato direi che è buono, vi passo la ricetta
Mescolare ogni volta che si aggiunge un ingrediente

Ho schiacciato 500 gr di frollini secchi mettendoli in un sacchetto e pestandoli con un bicchiere così sono usciti sia in polvere che in pezzi un po' più grossi.
messi in una terina molto capiente, unito 250 gr zucchero a velo + 80 gr cacao amaro + 100 gr pinoli leggeremente tostati in padella antiaderente senza nessun condimento e tritati grossolanamente con la mezzaluna + 130 gr burro bello morbido + 4 tazzine di latte leggermente caldo con 2 cucchiai di orzoro. (ho usato la tazzina del caffè). ma credo si possa usare tranquillamente anche freddo.

mescolare bene e versare in stampo da plumcake rivestito di pellicolta trasparente. In frigorifero (meglio farlo la sera prima).