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vaccina, di pecora o che altro...?

di solito viene specificato proprio nella ricetta.
Credo una consistente, va comunque fatta colare per un po' prima dell'utilizzo

Ransie ha scritto:di solito viene specificato proprio nella ricetta.
Credo una consistente, va comunque fatta colare per un po' prima dell'utilizzo

Sì, di solito è specificato nella ricetta, comunque quella di pecora è più consistente di quella di mucca.

lo chiedevo proprio perchè nelle ricette che ho cercato non è MAI specificato...
io pensavo a quella vaccina perchè la trovo più "asciutta" di quella di pecora, e non so se per i dolci sia una cosa migliore.
comunque a me quella di pecora piace molto di più quindi se va bene userò quella

secondo me nei dolci vanno bene entrambi...anche se in realtà io ho l'abitudine di prendere solo quella di mucca e mi trovo bene

Io invece uso esclusivamente quella di pecora, chè è più saporita, anche così senza aggiungere altro, quella di mucca la trovo troppo delicata.

Io per i muffin uso quella mista e per gli altri il siero

indiscutibilmente quella di pecora

varia da cosa devi preparare.